【摘 要】
：
仙人掌果含有丰富的营养物质及色素物质,且具有抗氧化功能。采用简单、高效的提取工艺获得仙人掌果红色素,研究了色素的稳定性;通过测定色素对羟自由基和超氧阴离子自由基的
论文部分内容阅读
仙人掌果含有丰富的营养物质及色素物质,且具有抗氧化功能。采用简单、高效的提取工艺获得仙人掌果红色素,研究了色素的稳定性;通过测定色素对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,研究色素的抗氧化性。结果表明:仙人掌果红色素在酸性条件下比较稳定,pH 5时颜色最深;食品添加剂、多数金属离子及光照条件对色素稳定性影响较小;而高温、铜离子对色素稳定性影响较显著;仙人掌果红色素具有很强的抗氧化性,表现在对羟自由基的清除能力略高于Vc,0.5mg/mL色素对超氧阴离子自由基的清除率可以达到90%。仙人掌果红色素可作为一种天然色素广泛应用于食品、药品及化妆品工业中,但使用时应注意温度、pH、光照等条件。
其他文献
当前网络安全形势严峻，但是传统的网络安全措施，也只是单点或者局部的安全。比如说，为相应的终端安装杀毒软件，在网络的出口部署防火墙，通过IDS探测网络内攻击事件或者部署漏洞扫
东北大学秦皇岛分校于2003年开始新校区建设，于2004年10月投入使用。与此同时，我们也开始了校园网的改、扩建工作。到目前为止，校园网的运行已收到很好的效果。
法国高中生伊马力患有疾病，到学校上课对他来说是很困难的，他不得不在家学习。自从有了IP网络摄像机，伊马力每天早上只需要打开电脑，接通网络就可以与学生、教师们进行交流。目前
计算机教育事业在中国已经走过了50年的历程。大家在这里召开“纪念中国计算机教育事业50周年座谈会”，就是为了更好地回顾和展望。回顾历史，总结得失，让我们能够更加清晰地描摹
小学数学作为三大主干学科之一,能有效地锻炼学生的益智力、思维力和创造力,而创造力的培养赖于“提问”能力的提升。若学生能将“提问”这把钥匙运用自如,会对其今后创造力
品德的构建对于一个人来说是至关重要的，对于一个未成年的孩子更是头等大事，立德才能以身，一个拥有良好思想品德的人才会受到他人的尊重，享有应有的社会地位，与他人形成良好的合作
<正>作为国家生态文明试验区,贵州加快形成绿色发展方式,深入推进生态文明建设。省委书记、省长孙志刚强调,我省生态基础良好、优势突出,完全可以把生态优势转化为经济优势、
物理是一门以实验为基础的学科。在教学中充分重视学生实验,能够在培养学生兴趣和提高学生学习物理的感性认识上收到最佳效果。然而在实际教学之外,许多课外小实验由于不在考
本文在Petri网的基础上，引入本体，提出了本体驱动的Petri网建模方法。通过定义工作流元模型本体，将工作流模型用本体语言表达，从而建立本体与Petri网的对应关系，将本体丰富的语义
在学校德育的过程中，要坚持“教师中心”，这是优秀教师的职责所在，也是对学生自发和家庭德育存在不足的弥补。教师对学生的道德品质发展和人格成长起着举足轻重的作用。教师要当