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富含γ-氨基丁酸（GABA）的降血压功能水稻正受到越来越多的关注。W025是通过化学诱变和杂交选育而成的水稻新品系，具有巨胚特征，遗传分析表明巨胚基因受单隐性基因控制。进一步研究W025和其原始品种金南风浸水后γ-氨基丁酸（GABA）含量及其合成关键酶——谷氨酸脱羧酶活性的动态，并用半定量RT-PCR检测了2个谷氨酸脱羧酶转录本在浸水过程的表达变化。结果表明，（1）GABA主要集中在胚部，浸水后W025的GABA积累量显著高于金南风。（2）随着浸水时间延长，谷氨酸脱羧酶（GAD）的活性呈逐渐增加趋势，W0