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用料:螃蟹,宽粉,葱花,蒜末儿,姜末儿,蒸鱼豉油,绍酒。做法:1.将宽粉浸泡软,铺在盘底,撒上葱花、蒜末儿和姜末儿;2.将螃蟹清洗干净,掰开摆盘,铺在宽粉上;3.淋上蒸鱼豉油、绍酒,入锅蒸(水开后放入,一直保持大火蒸);4.大火蒸5分钟~8分钟取出,再撒点葱花;5.淋上滚烫的热油即可。
宽粉蒸螃蟹
【摘 要】
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用料:螃蟹,宽粉,葱花,蒜末儿,姜末儿,蒸鱼豉油,绍酒。做法:1.将宽粉浸泡软,铺在盘底,撒上葱花、蒜末儿和姜末儿;2.将螃蟹清洗干净,掰开摆盘,铺在宽粉上;3.淋上蒸鱼豉油、绍酒
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2020年17期
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