【摘 要】
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对于罐头来讲,其是一种速食,面对当前社会节奏逐渐加快的局面,罐头越来越受民众的热爱。罐头,指的是把完成处理的食物封闭在罐子中,然后进行杀菌、排气、密封,从而延长保存时
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对于罐头来讲,其是一种速食,面对当前社会节奏逐渐加快的局面,罐头越来越受民众的热爱。罐头,指的是把完成处理的食物封闭在罐子中,然后进行杀菌、排气、密封,从而延长保存时间,方便携带。在中国,罐头食品的历史源远流长,加工方法也在不断进行改进与完善。本文简要探讨了罐头食品的加工工艺进展,目的在于促进罐头领域更好向前发展。
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