刺参中过氧化物还原酶peroxiredoxin4的抗氧化活性分析

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zxh1372226
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目的 研究刺参中过氧化物还原酶4(peroxiredoxin4, Prx4)的抗氧化活性.方法 利用生物信息学方法对刺参peroxiredoxin4一级结构进行分析, 克隆并表达重组刺参peroxiredoxin4蛋白, 构建DTT/Fe3+/O2混合功能氧化酶体系, 确定重组刺参peroxiredoxin4蛋白功能.结果 刺参peroxiredoxin4氨基酸序列含有活性Cys,且活性Cys位于Prx4保守基序FYPLDFTFVCPTEI和HGEVCPAGW中, 克隆得到的重组刺参peroxiredoxin4蛋白能够保护DNA免遭氧化剂损伤.结论 重组刺参peroxiredoxin4蛋白具有抗氧化生物学活性.
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