生猪屠宰过程中“三腺”应彻底割除

来源 :江西畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bosimao_wang
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“三腺”指的是“甲状腺、肾上腺、病变淋巴结”。因其含有毒素或病原微生物.误食后可引起食物中毒。在检疫过程中。“三腺”应彻底摘除。现将“三腺”的位置、形态、功能、毒害及处理方法介绍如下。以供同行参考。
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