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中国是世界上最大的茶叶生产国、消费国和第二大出口国。据国家农业部最新统计数据,2012年我国茶园面积达3500万亩以上,约占世界茶园总面积的50%,但是茶叶产量176.1万吨,只占全球茶叶总产量的30%以上,特别是茶叶深加工不足,产品附加值较低,茶叶加工规模偏小,技术创新能力欠强等问题制约了我国茶产业进一步发展的步伐。