【摘 要】
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采用微波辅助法提取牡丹果壳中的水溶性膳食纤维(SDF)。分别选取柠檬酸质量分数、料液比、微波功率、微波时间进行单因素试验,在单因素试验的基础上,对提取的工艺条件进行响
【机 构】
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武汉市农业科学院林业果树研究所,潜江市园林局
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采用微波辅助法提取牡丹果壳中的水溶性膳食纤维(SDF)。分别选取柠檬酸质量分数、料液比、微波功率、微波时间进行单因素试验,在单因素试验的基础上,对提取的工艺条件进行响应面优化,选取对SDF提取率影响大的料液比(A)、微波功率(B)、微波时间(C)3个因素为因变量,以SDF提取率为响应值(Y),采用Design-Expert8.6.0软件设计3因素3水平,进行响应面法试验,建立各因变量与响应值之间的回归方程,回归方程拟合良好,对SDF的提取率影响大小为料液比>微波功率>微波时间。微波辅助提取SD
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