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综述了香蕉保鲜技术的理化及涂膜药贮藏方法,阐述了天然多糖在黄瓜保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。
香蕉保鲜技术研究进展
【摘 要】
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综述了香蕉保鲜技术的理化及涂膜药贮藏方法,阐述了天然多糖在黄瓜保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,山东商业职业技术学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2012年04期
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