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随着我国经济水平的提升，人们对肉制品的质量和多样化等方面提出了更高的要求。在这种情况下，复合肉制品应运而生。相对于传统的肉制品而言，复合肉制品组成成分的复杂性更好地满足了人们的需求。本文从复合肉制品深加工原料入手，对复合肉制品深加工与应用进展进行研究。
关于复合肉制品深加工研究与应用进展分析
【摘 要】
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随着我国经济水平的提升，人们对肉制品的质量和多样化等方面提出了更高的要求。在这种情况下，复合肉制品应运而生。相对于传统的肉制品而言，复合肉制品组成成分的复杂性更好地满
【机 构】
：
安徽夏星食品有限公司 安徽舒城 231300
【出 处】
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大科技
【发表日期】
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2004年期
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