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【摘要】:本文从栽培面积、产量、产区分布、国内市场和进出口贸易等方面对我国苹果产业的现状进行了阐述,并简要分析
了在国际竞争环境下的优势。
【关键词】:产业现状 不利因素 国际竞争优势
中图分类号:S-1文献标识码:A文章编号:1003-8809(2010)-04-0009-01
我国是世界水果生产大国,从1993年我国水果产量跃居世界首位以来,已连续15年稳居世界第一水果生产国的位置。苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。2006年,我国苹果栽培面积约190万hm,产量达到2500万t,分别占世界栽培面积和产量的41%以上和38%左右。按现有苹果种植面积计算,预计到2011年,我国苹果总产量可达2646万t。
2006年,我国人均占有苹果19.2kg。主要产地为山东、陕西、河北、辽宁、山西、河南、甘肃。苹果已成为我国北方一些主产区农村经济的支柱产业之一,在推进农业结构调整、增加农民收入及促进出口创汇等方面发挥着重要作用。
(一)基本情况
1、产量稳步增长,质量有所提高。1978年以来,我国苹果生产经历了两个发展高峰,即1986-1988年和1991-1996年。1997年后苹果生产进入调整阶段,非适宜区和适宜区内的老劣品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的苹果栽培面积大幅度减少,优生区及经济效益较高的地区苹果稳定发展。到2001年,我国苹果面积由历史最高水平1996年的4480.2万亩调减为3381万亩。苹果生产已由数量扩展型向质量效益型转变,栽培面积渐趋合理。苹果总产量稳步增长,2000年达2043万t,比1978年增加近8倍;单产达604.7公斤/亩,提高1.34倍。与栽培面积最大的1996年相比,苹果面积减少24.5%,但产量增长19.8%。在产量增加的同时,苹果质量逐步改善。2000年,全国苹果优质果率达30%以上,优质示范园区的优质果率达到60%以上。
2、栽培区域逐步集中,品种结构有所改善。我国共有25个省(区、市)生产苹果,主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区。四大产区栽培面积分别占全国总面积的44%、34%、13%和4%,产量分别占全国总产量的49%、31%、16%和1%。20世纪90年代以来,苹果良种比例大幅度提高,红富士、元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉和其它优良品种的栽培面积比例分别达到49.62%、9.72%、6.19%、3.00%、2.83%和1.91%,国光和其它老品种的栽培面积比例仅为13.99%和11.31%。
3、产业化水平不断提高,贸易持续增长。我国苹果商品化处理发展较快,已有分级包装生产线近40条;70年代全国苹果冷藏量不足10万t,目前已达400万t左右,占苹果总产量的20%;2000年,苹果加工量近200万t,占苹果总产量的10%,苹果浓缩汁生产量已达20万t。随着产业化水平的逐步提高,形成了一大批苹果生产、销售及加工龙头企业,对促进苹果产业化的发展发挥了重要作用。
近年来,我国苹果出口量呈现持续增长趋势。据统计,2002年我国出口苹果43.9万t,为当年苹果总产量的2.1%,约占世界出口份额的7.8%,与2000年相比增长了47.3%。另据统计,2003年我国出口苹果浓缩汁48万t,约占世界苹果汁贸易量的57%。在出口增长的同时,苹果的进口量也逐年增加,2002年我国进口苹果15万t,约占当年我国苹果总量的0.7%。
(二)不利因素
1、科技投入不足
苹果产业属于典型的高投入高产出产业,要获得较好的经济效益,必需有较高的前期投入,尤其是科技投入。受我国过去力保粮、棉、油的传统农业观念影响,果树行业在我国农业中长期处于次要的从属地位,科技投入严重不足。
2、从业人员素质较低
我国苹果产业从业人员,绝大多数是文化程度较低的普通农民,未经过系统的专业培训,对新品种、新技术的接受能力较差。
3、采后商品化处理滞后
发达国家非常重视苹果的采后商品化处理,大多实现了工厂化和产业化,苹果采收后,必需经过机械清洗、打蜡、分级、包装等商品化处理才能投入市场。而我国苹果的商品化处理能力有限,一般只经过简单的挑选和包装,贮运性能不好,运输中损失较大;大多数果品没有自己的品牌和商标,缺乏市场竞争力。
二、国际竞争力的分析
尽管我国苹果产业发展存在一些问题,但与其它苹果生产国相比,仍具有明显的竞争优势,主要表现在以下四个方面:
1、总量规模优势。我国是世界苹果生产大国,苹果产量占世界总产量的1/3。2003年,农业部颁布了《优势农产品区域布局分品种规划(2003—2007年)》,规划实施后,我国苹果生产将进一步向优势产区集中,非适宜区和次适宜区的栽培面积和产量将继续减少。随着优势区域内苹果单产的提高和我国新发展果园逐渐进入盛果期,我国苹果总产量仍将呈增长趋势,在世界苹果总产量中的比重还将提高,苹果产业在国际市场上将具有更大空间。
2、资源优势。我国西北黄土高原和渤海湾地区是世界上最大的苹果适宜产区,年均温度8.5-13℃,年降雨量500-800mm,年日照时数2200小时以上,着色期日照率在50%以上。除了降雨多数分布在6-8月外,气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。尤其是西北黄土高原海拔高、光照充足、昼夜温差大,具有生产优质高档苹果的生态条件。另外,我国选育和引进的品种有近700个,各国主栽品种在我国几乎都有栽培,能够针对国内外市场,生产出适销对路的苹果。
3、价格优势。我国苹果的竞争对手主要是发达国家如美国、欧盟、新西兰、日本等。与这些国家相比,我国苹果生产具有明显的价格优势。苹果属于劳动密集型产业,生产优质苹果需要大量的人工投入,如套袋、采收等。我国拥有丰富的劳动力资源,劳动力成本低,苹果的生产成本明显低于发达国家。如美国苹果的生产成本为2.0元/公斤,我国优质苹果的生产成本仅为1.0元/公斤。我国出口苹果的价格相对较低,一般为300-500美元/吨,比世界平均价格低39.1%,比新西兰、美国、法国分别低85.5%、68.7%和64.2%。另外,由于我国苹果加工原料价格低,以苹果浓缩果汁为主的加工品也具有明显的出口价格优势。
4、区位优势。我国与俄罗斯和东南亚国家毗邻,交通便捷,地缘优势突出。东南亚国家均不产苹果,年苹果进口量在30万t左右,这一地区是我国苹果的传统出口市场。俄罗斯年苹果进口量为48万t左右,我国北方产区每年都通过边贸形式向该国出口大量苹果。
参考文献:
[1] 杨振锋,我国苹果产业国际竞争力,2006,21-1218
[2] 张兴旺苹果产业存在的问题,《中国果业信息》2007
了在国际竞争环境下的优势。
【关键词】:产业现状 不利因素 国际竞争优势
中图分类号:S-1文献标识码:A文章编号:1003-8809(2010)-04-0009-01
我国是世界水果生产大国,从1993年我国水果产量跃居世界首位以来,已连续15年稳居世界第一水果生产国的位置。苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。2006年,我国苹果栽培面积约190万hm,产量达到2500万t,分别占世界栽培面积和产量的41%以上和38%左右。按现有苹果种植面积计算,预计到2011年,我国苹果总产量可达2646万t。
2006年,我国人均占有苹果19.2kg。主要产地为山东、陕西、河北、辽宁、山西、河南、甘肃。苹果已成为我国北方一些主产区农村经济的支柱产业之一,在推进农业结构调整、增加农民收入及促进出口创汇等方面发挥着重要作用。
(一)基本情况
1、产量稳步增长,质量有所提高。1978年以来,我国苹果生产经历了两个发展高峰,即1986-1988年和1991-1996年。1997年后苹果生产进入调整阶段,非适宜区和适宜区内的老劣品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的苹果栽培面积大幅度减少,优生区及经济效益较高的地区苹果稳定发展。到2001年,我国苹果面积由历史最高水平1996年的4480.2万亩调减为3381万亩。苹果生产已由数量扩展型向质量效益型转变,栽培面积渐趋合理。苹果总产量稳步增长,2000年达2043万t,比1978年增加近8倍;单产达604.7公斤/亩,提高1.34倍。与栽培面积最大的1996年相比,苹果面积减少24.5%,但产量增长19.8%。在产量增加的同时,苹果质量逐步改善。2000年,全国苹果优质果率达30%以上,优质示范园区的优质果率达到60%以上。
2、栽培区域逐步集中,品种结构有所改善。我国共有25个省(区、市)生产苹果,主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区。四大产区栽培面积分别占全国总面积的44%、34%、13%和4%,产量分别占全国总产量的49%、31%、16%和1%。20世纪90年代以来,苹果良种比例大幅度提高,红富士、元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉和其它优良品种的栽培面积比例分别达到49.62%、9.72%、6.19%、3.00%、2.83%和1.91%,国光和其它老品种的栽培面积比例仅为13.99%和11.31%。
3、产业化水平不断提高,贸易持续增长。我国苹果商品化处理发展较快,已有分级包装生产线近40条;70年代全国苹果冷藏量不足10万t,目前已达400万t左右,占苹果总产量的20%;2000年,苹果加工量近200万t,占苹果总产量的10%,苹果浓缩汁生产量已达20万t。随着产业化水平的逐步提高,形成了一大批苹果生产、销售及加工龙头企业,对促进苹果产业化的发展发挥了重要作用。
近年来,我国苹果出口量呈现持续增长趋势。据统计,2002年我国出口苹果43.9万t,为当年苹果总产量的2.1%,约占世界出口份额的7.8%,与2000年相比增长了47.3%。另据统计,2003年我国出口苹果浓缩汁48万t,约占世界苹果汁贸易量的57%。在出口增长的同时,苹果的进口量也逐年增加,2002年我国进口苹果15万t,约占当年我国苹果总量的0.7%。
(二)不利因素
1、科技投入不足
苹果产业属于典型的高投入高产出产业,要获得较好的经济效益,必需有较高的前期投入,尤其是科技投入。受我国过去力保粮、棉、油的传统农业观念影响,果树行业在我国农业中长期处于次要的从属地位,科技投入严重不足。
2、从业人员素质较低
我国苹果产业从业人员,绝大多数是文化程度较低的普通农民,未经过系统的专业培训,对新品种、新技术的接受能力较差。
3、采后商品化处理滞后
发达国家非常重视苹果的采后商品化处理,大多实现了工厂化和产业化,苹果采收后,必需经过机械清洗、打蜡、分级、包装等商品化处理才能投入市场。而我国苹果的商品化处理能力有限,一般只经过简单的挑选和包装,贮运性能不好,运输中损失较大;大多数果品没有自己的品牌和商标,缺乏市场竞争力。
二、国际竞争力的分析
尽管我国苹果产业发展存在一些问题,但与其它苹果生产国相比,仍具有明显的竞争优势,主要表现在以下四个方面:
1、总量规模优势。我国是世界苹果生产大国,苹果产量占世界总产量的1/3。2003年,农业部颁布了《优势农产品区域布局分品种规划(2003—2007年)》,规划实施后,我国苹果生产将进一步向优势产区集中,非适宜区和次适宜区的栽培面积和产量将继续减少。随着优势区域内苹果单产的提高和我国新发展果园逐渐进入盛果期,我国苹果总产量仍将呈增长趋势,在世界苹果总产量中的比重还将提高,苹果产业在国际市场上将具有更大空间。
2、资源优势。我国西北黄土高原和渤海湾地区是世界上最大的苹果适宜产区,年均温度8.5-13℃,年降雨量500-800mm,年日照时数2200小时以上,着色期日照率在50%以上。除了降雨多数分布在6-8月外,气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。尤其是西北黄土高原海拔高、光照充足、昼夜温差大,具有生产优质高档苹果的生态条件。另外,我国选育和引进的品种有近700个,各国主栽品种在我国几乎都有栽培,能够针对国内外市场,生产出适销对路的苹果。
3、价格优势。我国苹果的竞争对手主要是发达国家如美国、欧盟、新西兰、日本等。与这些国家相比,我国苹果生产具有明显的价格优势。苹果属于劳动密集型产业,生产优质苹果需要大量的人工投入,如套袋、采收等。我国拥有丰富的劳动力资源,劳动力成本低,苹果的生产成本明显低于发达国家。如美国苹果的生产成本为2.0元/公斤,我国优质苹果的生产成本仅为1.0元/公斤。我国出口苹果的价格相对较低,一般为300-500美元/吨,比世界平均价格低39.1%,比新西兰、美国、法国分别低85.5%、68.7%和64.2%。另外,由于我国苹果加工原料价格低,以苹果浓缩果汁为主的加工品也具有明显的出口价格优势。
4、区位优势。我国与俄罗斯和东南亚国家毗邻,交通便捷,地缘优势突出。东南亚国家均不产苹果,年苹果进口量在30万t左右,这一地区是我国苹果的传统出口市场。俄罗斯年苹果进口量为48万t左右,我国北方产区每年都通过边贸形式向该国出口大量苹果。
参考文献:
[1] 杨振锋,我国苹果产业国际竞争力,2006,21-1218
[2] 张兴旺苹果产业存在的问题,《中国果业信息》2007