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文章使用发夹序列功能化的上游引物,针对鸭肉线粒体cyt b基因,提出了一种新型的荧光比色方法,并将该方法用于牛肉中鸭肉掺假成分的检测。实验结果表明,该方法对牛肉中鸭肉成分的检测灵敏度达到了0.01%。该方法省时、快捷、经济,适合于牛肉产品中鸭肉成分的快速检测。
基于功能化引物设计的荧光比色法检测牛肉品中鸭肉掺假成分
【摘 要】
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文章使用发夹序列功能化的上游引物,针对鸭肉线粒体cyt b基因,提出了一种新型的荧光比色方法,并将该方法用于牛肉中鸭肉掺假成分的检测。实验结果表明,该方法对牛肉中鸭肉成
【机 构】
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合肥工业大学食品与生物工程学院
【出 处】
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合肥工业大学学报:自然科学版
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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中国农业产业技术体系专项资助项目(CARS-48)
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