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期刊论文
酒中氨基甲酸乙酯的研究
酒中氨基甲酸乙酯的研究
来源 :医学信息:医学与计算机应用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangjiejin
【摘 要】
:
本文对酒中氨基甲酸乙酯的形成机制、危害、检测方法进行了综述,引起社会对这种致癌物质的认识和关注,倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准。
【作 者】
:
张瑞雨
梁孟军
李旭
【机 构】
:
昆明市疾病预防控制中心
【出 处】
:
医学信息:医学与计算机应用
【发表日期】
:
2014年22期
【关键词】
:
氨基甲酸乙酯
形成机制
危害
检测方法
Ethyl carbamateMechanismJeopardyAnalysis methodSummary
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本文对酒中氨基甲酸乙酯的形成机制、危害、检测方法进行了综述,引起社会对这种致癌物质的认识和关注,倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准。
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