论文部分内容阅读
近几年来，陕北苹果栽培由延安市南部塬区北扩9县，延伸到白于山区榆林市的子洲、米脂一带，建成了总面积近200万亩，全球最大的山地苹果集中产区。此区的气象指标完全符合苹果生产最适宜区7项指标，即年均温（℃）、年降雨（毫米）、一月中旬均温（℃）、年极端最低温（℃）、夏季均温（℃）、>35℃天数、夏季平均最低气温（℃）。所产苹果个大色艳，含糖量高，香气浓郁，又无污染，耐贮耐运，深受消费者青睐。
山地苹果虽有其独特的小气候优势，但由于多数为山坡地，土壤瘠薄，水土流失严重，十年九旱，水资源短缺，霜冻与冰雹频繁，加之基础设施较差，技术力量薄弱，管理比较粗放，导致苹果树大小年严重，优果率低，经济寿命短，直接影响陕北山地苹果产业的可持续发展。
1 园地选择
应详细调查了解当地气候、土壤、植被等果园立地条件，尤其要掌握山地特殊小气候，并认真总结多年来苹果生产的经验与教训，为科学规划，合理布局，选好园地提供真实可靠的依据。
根据多年来山地苹果园的经验，应严格限制在川地、地势较低的下坡地、冰雹线、霜冻频发区及城郊发展果园，而应选择背风向阳的梯田地建园，在此基础上做到集中连片，形成区域特色和商品优势，推动品种良种化、生产区域化、管理标准化、果实优质安全化和经营产业化的发展进程，确保山地苹果产业稳步、高效、持续、健康的发展。
2 品种配置
山地苹果园产区无霜期普遍偏短（如志丹县为142～146天），≥10℃的积温2724～2871℃，应着重选择生长期相对较短的中晚熟及具有地方特色品种，如玉华早富（弘前富士）、早熟富士、新世界、蜜脆、着色千秋等品种，晚熟红富士如岩富10号、宫崎短富、烟富1号、寒富等优系，应选择适宜的区域适量发展。一般主栽品种占80%，授粉品种占20%。
山地苹果园土壤属于碱性土壤，应选择耐寒、抗旱、抗盐碱、抗黄化并且根系发达，生长快的八棱海棠和吴起揪子作砧木。旱地和早春易抽条的地区，栽植SH系的SH6、SH38等矮化砧木。寒冷地区栽植富士不易过冬，可以选择GM256矮化砧木，与短枝寒富作组合。有条件的地方，应逐步建立无病毒良种苗木繁育基地，为规模发展提供品种纯正，质量可靠，数量充足，成活率高，实现山地苹果建园一次成功的目标。
3 果苗栽植
山地台田结合水土保持发展苹果园，应实行一次到位的宽行距栽植，平整农田行株距5米×4米，每亩38株；采用计划密植的，应在株间加密，生长结果若干年后，株间隔株去株（或移栽）。
地膜覆盖是山地苹果园春季管理的必要措施。有条件的果园，树盘内浇水后（或降雨后），覆80～100厘米宽的地膜，增温保墒，提高栽植成活率，促进根系和树体加快生长。
由于山地果园冬季空气干燥，风力较大，幼树易发生抽条现象，因此定植后的前3年，1～2年生幼树，冬季全压埋土；3年生幼树，采取压土块、绑草把等措施防抽条。在一年中的管理要采取“前促，后控”措施，增加树体营养积累，增强枝条木质化程度，有利安全越冬；幼树冬季修剪的时期应尽量推迟进行。
4 行间种草
山地苹果园行间种植绿肥作物，如三叶草、小冠花等浅根性豆科作物，当其生长至20～30厘米高时，割草覆盖树盘，每次刈割应留茬3～5厘米。寒冷地区，冬前草未覆盖地面的要进行苫土防寒。每年春、夏季趁雨每亩追施尿素10～15千克，促进草生长，以无机肥换有机肥。据测定，覆盖20厘米厚的秸秆，可使土壤温度变幅减小，即冬季封冻迟，冻土层浅；早春解冻早；盛夏土壤温度不致过高，有利于根系生长、活动并延长时期。水分蒸发减少55%，还能改善土壤团粒结构，增加腐殖质，提高土壤有机质含量。
为了打破根系自然分布，引根反上生长，生草延续4～5年后，秋季趁墒深翻入土，清耕（加覆盖）1～2年后，再重新播种绿肥作物。
5 增施肥料
一是秋季施好基肥。山地果园土壤瘠薄，有机质严重不足（多数果园土壤有机质含量为1%左右），必须改变目前多数果农秋季不施或少施有机肥的状况。基肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥的施用量，亩产1000千克以上的苹果园，应达到“每产1千克果施1千克肥”；亩产2000千克以上的丰产园，应达到“每产1千克果施1.5千克肥”的标准。经3～5年的努力，使土壤有机质含量达到1.5%以上，10年内维持在2%～3%。
二是抓好穴施肥水。穴施肥水是根据苹果不同物候期的需肥规律，间接供肥、供水的有效措施。方法是在树体四周挖30厘米深、宽的坑，内埋20厘米厚的秸秆、杂草或有机肥，灌水10～15千克，后加入二铵、尿素、硫酸钾等速效肥，用农膜或秸秆、杂草等覆盖坑口。一般可利用2～3年，然后在其他地方再挖施肥穴，逐步实现全园改良，这对及时解决山地苹果园干旱季节肥水供应具有重要意义。
6 抗旱保墒
陕北黄土高原的山地苹果产区水资源短缺，在没有灌溉条件的地方必须立足抗旱保墒。一方面要通过各种保墒措施，如耕作保墒、覆盖保墒、喷布抗旱剂、土壤保水剂等，提高水分的利用率；另一方面应减少水分的损失和浪费，减少无效消耗。与此同时，广开水源，如将山地果园道路、荒坡径流储蓄到“旱井”内，在果树急需水时用来灌溉。冬季大雪过后，将果园地埂、道路上的积雪收集堆放在树冠下，以增加土壤水分。
积雪集流与地膜覆盖、秸秆覆盖、穴贮肥水等抗旱保墒措施相结合，是山地苹果园的发展方向。
7 病害防治
一是苹果树腐烂病。果园管理粗放和大小年结果的果园发病重。一年中有2次发病高峰期，即春季2—3月和秋季9—10月。增强和保持健壮树势，是防治腐烂病的根本措施，如改良土壤，增施肥料，科学修剪，合理负载，及时防治病虫害等，均能减轻或控制苹果树腐烂病的发生；抓紧综合防治是控制苹果树腐烂病的有力措施，如喷药防治，及时刮治，涂抹主干，经常检查，工具消毒，伤口保护，适时桥接等。
二是苹果树早期落叶病。保叶就是保果。此病渭北旱塬6月上中旬开始发生，7—8月为发病盛期，8—9月可使易感病的红富士树体叶片大量脱落。苹果树早期落叶病的防治，一是增强树势；二是清除病源；三是喷药防治，萌芽前喷3～5波美度石硫合剂；5月中下旬至6月中旬，选喷高质量的杀菌剂如腈菌唑、丙森锌、戌唑醇等；套袋后，喷1∶2∶200倍波尔多液或优质代森锰锌等。
8 预防冰雹
冰雹是山地苹果园夏季常见的一种灾害性天气，每年6—8月果区多数县（区）程度不同发生冰雹，近年来还有加重的趋势，表现为降雹时期拉长，范围扩大，路线改变，概率增加，强度加大，时间延长，危害加重。
防御措施：一是新建山地苹果园时，应尽量避开常易发生的“冰雹带”地域；二是在易降雹果园积极推广应用防雹网；三是在降雹期注意收听当地天气预报，及时组织火箭、高炮集中力量轰击雹云，增温化雹为雨；四是降雹后根据灾情程度立即喷农抗120、甲基托布津、代森锰锌、世高等药剂；及时摘除伤果、伤叶，剪除伤枝，清扫落叶、落果深埋；五是迅速进行树盘追施磷酸二铵，叶面喷布尿素加磷酸二氢钾液，加强光合作用，尽快恢复长势。
9 预防霜冻
霜冻主要发生在春、秋季节转换时期，一般分春霜冻（又叫晚霜）、秋霜冻（又叫早霜），尤其春霜冻对果树生产带来极大损失。据调查，陕西渭北及陕北地区霜冻出现一般1～2年1次轻冻，5年1次中冻，10年左右1次大冻。
防御措施：一是春季苹果萌芽前后，喷布碧护、硼砂、氨基酸螯合肥混合液，每隔5～7天1次，连喷2～3次，增强树体抗霜冻能力；二是依据天气预报，有灌溉条件的果园，霜冻前2～3日给树盘灌水，增湿提温防霜；降霜当晚清晨（风静后），点燃柴禾、树叶、杂草、锯末等熏烟增温防霜；三是霜冻发生后，及时喷布永业生命素（植物生长营养液）1～2次，可减轻霜冻危害，恢复树势。
（作者联系电话：13700201266）
山地苹果虽有其独特的小气候优势，但由于多数为山坡地，土壤瘠薄，水土流失严重，十年九旱，水资源短缺，霜冻与冰雹频繁，加之基础设施较差，技术力量薄弱，管理比较粗放，导致苹果树大小年严重，优果率低，经济寿命短，直接影响陕北山地苹果产业的可持续发展。
1 园地选择
应详细调查了解当地气候、土壤、植被等果园立地条件，尤其要掌握山地特殊小气候，并认真总结多年来苹果生产的经验与教训，为科学规划，合理布局，选好园地提供真实可靠的依据。
根据多年来山地苹果园的经验，应严格限制在川地、地势较低的下坡地、冰雹线、霜冻频发区及城郊发展果园，而应选择背风向阳的梯田地建园，在此基础上做到集中连片，形成区域特色和商品优势，推动品种良种化、生产区域化、管理标准化、果实优质安全化和经营产业化的发展进程，确保山地苹果产业稳步、高效、持续、健康的发展。
2 品种配置
山地苹果园产区无霜期普遍偏短（如志丹县为142～146天），≥10℃的积温2724～2871℃，应着重选择生长期相对较短的中晚熟及具有地方特色品种，如玉华早富（弘前富士）、早熟富士、新世界、蜜脆、着色千秋等品种，晚熟红富士如岩富10号、宫崎短富、烟富1号、寒富等优系，应选择适宜的区域适量发展。一般主栽品种占80%，授粉品种占20%。
山地苹果园土壤属于碱性土壤，应选择耐寒、抗旱、抗盐碱、抗黄化并且根系发达，生长快的八棱海棠和吴起揪子作砧木。旱地和早春易抽条的地区，栽植SH系的SH6、SH38等矮化砧木。寒冷地区栽植富士不易过冬，可以选择GM256矮化砧木，与短枝寒富作组合。有条件的地方，应逐步建立无病毒良种苗木繁育基地，为规模发展提供品种纯正，质量可靠，数量充足，成活率高，实现山地苹果建园一次成功的目标。
3 果苗栽植
山地台田结合水土保持发展苹果园，应实行一次到位的宽行距栽植，平整农田行株距5米×4米，每亩38株；采用计划密植的，应在株间加密，生长结果若干年后，株间隔株去株（或移栽）。
地膜覆盖是山地苹果园春季管理的必要措施。有条件的果园，树盘内浇水后（或降雨后），覆80～100厘米宽的地膜，增温保墒，提高栽植成活率，促进根系和树体加快生长。
由于山地果园冬季空气干燥，风力较大，幼树易发生抽条现象，因此定植后的前3年，1～2年生幼树，冬季全压埋土；3年生幼树，采取压土块、绑草把等措施防抽条。在一年中的管理要采取“前促，后控”措施，增加树体营养积累，增强枝条木质化程度，有利安全越冬；幼树冬季修剪的时期应尽量推迟进行。
4 行间种草
山地苹果园行间种植绿肥作物，如三叶草、小冠花等浅根性豆科作物，当其生长至20～30厘米高时，割草覆盖树盘，每次刈割应留茬3～5厘米。寒冷地区，冬前草未覆盖地面的要进行苫土防寒。每年春、夏季趁雨每亩追施尿素10～15千克，促进草生长，以无机肥换有机肥。据测定，覆盖20厘米厚的秸秆，可使土壤温度变幅减小，即冬季封冻迟，冻土层浅；早春解冻早；盛夏土壤温度不致过高，有利于根系生长、活动并延长时期。水分蒸发减少55%，还能改善土壤团粒结构，增加腐殖质，提高土壤有机质含量。
为了打破根系自然分布，引根反上生长，生草延续4～5年后，秋季趁墒深翻入土，清耕（加覆盖）1～2年后，再重新播种绿肥作物。
5 增施肥料
一是秋季施好基肥。山地果园土壤瘠薄，有机质严重不足（多数果园土壤有机质含量为1%左右），必须改变目前多数果农秋季不施或少施有机肥的状况。基肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥的施用量，亩产1000千克以上的苹果园，应达到“每产1千克果施1千克肥”；亩产2000千克以上的丰产园，应达到“每产1千克果施1.5千克肥”的标准。经3～5年的努力，使土壤有机质含量达到1.5%以上，10年内维持在2%～3%。
二是抓好穴施肥水。穴施肥水是根据苹果不同物候期的需肥规律，间接供肥、供水的有效措施。方法是在树体四周挖30厘米深、宽的坑，内埋20厘米厚的秸秆、杂草或有机肥，灌水10～15千克，后加入二铵、尿素、硫酸钾等速效肥，用农膜或秸秆、杂草等覆盖坑口。一般可利用2～3年，然后在其他地方再挖施肥穴，逐步实现全园改良，这对及时解决山地苹果园干旱季节肥水供应具有重要意义。
6 抗旱保墒
陕北黄土高原的山地苹果产区水资源短缺，在没有灌溉条件的地方必须立足抗旱保墒。一方面要通过各种保墒措施，如耕作保墒、覆盖保墒、喷布抗旱剂、土壤保水剂等，提高水分的利用率；另一方面应减少水分的损失和浪费，减少无效消耗。与此同时，广开水源，如将山地果园道路、荒坡径流储蓄到“旱井”内，在果树急需水时用来灌溉。冬季大雪过后，将果园地埂、道路上的积雪收集堆放在树冠下，以增加土壤水分。
积雪集流与地膜覆盖、秸秆覆盖、穴贮肥水等抗旱保墒措施相结合，是山地苹果园的发展方向。
7 病害防治
一是苹果树腐烂病。果园管理粗放和大小年结果的果园发病重。一年中有2次发病高峰期，即春季2—3月和秋季9—10月。增强和保持健壮树势，是防治腐烂病的根本措施，如改良土壤，增施肥料，科学修剪，合理负载，及时防治病虫害等，均能减轻或控制苹果树腐烂病的发生；抓紧综合防治是控制苹果树腐烂病的有力措施，如喷药防治，及时刮治，涂抹主干，经常检查，工具消毒，伤口保护，适时桥接等。
二是苹果树早期落叶病。保叶就是保果。此病渭北旱塬6月上中旬开始发生，7—8月为发病盛期，8—9月可使易感病的红富士树体叶片大量脱落。苹果树早期落叶病的防治，一是增强树势；二是清除病源；三是喷药防治，萌芽前喷3～5波美度石硫合剂；5月中下旬至6月中旬，选喷高质量的杀菌剂如腈菌唑、丙森锌、戌唑醇等；套袋后，喷1∶2∶200倍波尔多液或优质代森锰锌等。
8 预防冰雹
冰雹是山地苹果园夏季常见的一种灾害性天气，每年6—8月果区多数县（区）程度不同发生冰雹，近年来还有加重的趋势，表现为降雹时期拉长，范围扩大，路线改变，概率增加，强度加大，时间延长，危害加重。
防御措施：一是新建山地苹果园时，应尽量避开常易发生的“冰雹带”地域；二是在易降雹果园积极推广应用防雹网；三是在降雹期注意收听当地天气预报，及时组织火箭、高炮集中力量轰击雹云，增温化雹为雨；四是降雹后根据灾情程度立即喷农抗120、甲基托布津、代森锰锌、世高等药剂；及时摘除伤果、伤叶，剪除伤枝，清扫落叶、落果深埋；五是迅速进行树盘追施磷酸二铵，叶面喷布尿素加磷酸二氢钾液，加强光合作用，尽快恢复长势。
9 预防霜冻
霜冻主要发生在春、秋季节转换时期，一般分春霜冻（又叫晚霜）、秋霜冻（又叫早霜），尤其春霜冻对果树生产带来极大损失。据调查，陕西渭北及陕北地区霜冻出现一般1～2年1次轻冻，5年1次中冻，10年左右1次大冻。
防御措施：一是春季苹果萌芽前后，喷布碧护、硼砂、氨基酸螯合肥混合液，每隔5～7天1次，连喷2～3次，增强树体抗霜冻能力；二是依据天气预报，有灌溉条件的果园，霜冻前2～3日给树盘灌水，增湿提温防霜；降霜当晚清晨（风静后），点燃柴禾、树叶、杂草、锯末等熏烟增温防霜；三是霜冻发生后，及时喷布永业生命素（植物生长营养液）1～2次，可减轻霜冻危害，恢复树势。
（作者联系电话：13700201266）