γ-环糊精对槲皮素和扁桃酸的包结

来源 :云南化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：raggae

【摘要】

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以γ-环糊精（γ-CD）为主体分子,研究γ-CD对槲皮素和DL-扁桃酸的包结.采用液-液法获得了γ-CD-槲皮素、γ-CD-扁桃酸两个包结物,由FT-IR、1HNMR表征.结果表明,γ-CD与槲皮素、

【作者】

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杨李霞魏静张晓梅

【机构】

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安徽理工大学化工学院

【出处】

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云南化工

【发表日期】

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2016年1期

【关键词】

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Γ-环糊精槲皮素 DL-扁桃酸包结 γ-cyclodextrinSophretinDL-mandelic acidinclusion

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以γ-环糊精（γ-CD）为主体分子,研究γ-CD对槲皮素和DL-扁桃酸的包结.采用液-液法获得了γ-CD-槲皮素、γ-CD-扁桃酸两个包结物,由FT-IR、1HNMR表征.结果表明,γ-CD与槲皮素、扁桃酸包结比分别为1：1和2：3.25℃下,γ-CD对槲皮素的相溶解度研究证实γ-CD对槲皮素包结比为1：1,γ-CD对槲皮素的包结常数为574L/mol;槲皮素在γ-CD中的溶解度提高到1.33mg/mL.γ-CD-扁桃酸包结物的比旋光度研究表明γ-CD对左、右旋体扁桃酸的包结没有选择性.

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