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厨房油烟对健康的危害主要看油烟点，不同的食用油油烟点不一样。橄榄油足170摄氏度，有些是230摄氏度，中国传统炒菜方式基本能达到250摄氏度左右。
远离油烟危害有妙招
【摘 要】
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厨房油烟对健康的危害主要看油烟点，不同的食用油油烟点不一样。橄榄油足170摄氏度，有些是230摄氏度，中国传统炒菜方式基本能达到250摄氏度左右。
【机 构】
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首都医科大学宣武医院胸外科
【出 处】
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家庭健康：医学科普
【发表日期】
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2016年4期
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