香槟是一种庆祝佳节用的酒，具有喜庆和浪漫的色彩，被人们称为“胜利之酒”和“吉祥之酒”。每逢节日，人们总想喝点香槟庆祝一下。告诉你一个喝香槟的好地方——新西兰怀卡托区，那里有一个容积达5万立方米的“香槟池”，里面热气腾腾，大量的二氧化碳气泡从池中逸出，令人仿佛置身于巨大的酒缸面前。
　　这个“香槟池”是怎么回事？池中真的装满了香槟吗？赶紧出发到新西兰去看看吧。
　　不可思议的大池子
　　新西兰是位于太平洋西南部的一个岛国，领土主要由南岛和北岛两大岛屿组成，北岛多火山和温泉，南岛多冰河与湖泊。一踏上新西兰的土地，只见处处草长莺飞，绿意盎然，一派盛夏景象。咦，这是怎么回事呢？原来，新西兰位于南半球，季節与北半球正好相反，再加上这里属温带海洋性气候，四季温差不大，因此，植物生长十分茂盛。
　　“香槟池”位于北岛的怀卡托区怀奥塔普地热区。从一座叫罗托鲁阿的城市出发，往东南方向走大约30千米，便来到了一个浅山环抱的盆地里。放眼四望，盆地四周草木葳蕤，郁郁葱葱，在蓝天白云的衬托下，风光旖旎，秀媚多姿。在草木围绕的盆地中间，横卧着一个容积约5万立方米的池子。这就是此行的目的地——“香槟池”。
　　从远处观望，“香槟池”热气腾腾，乳白色的水汽在池面氤氲、萦绕，好似薄雾轻云冉冉升起，给人一种如梦似幻的感觉。走近了，眼前的大池子逐渐清晰明朗：它近乎圆形，直径约有65米，池水冒着热气，宛若一大锅正被烧热的水，看上去让人心里有些发憷；池岸边环绕着一圈橙红色的岩壁，连下面的水也被晕染成了鲜艳的橙红色，这与周围灰白色的火山灰熔渣形成鲜明对比，仿佛给池子镶嵌了一道美丽的花边，也平添了一层神秘色彩。
　　驻足池边，如果仔细观察，会看到水里有大量泡泡升起，如同玻璃杯中不停泛起的香槟酒气泡。看着它们，你可能会情不自禁产生这样的想法：眼前这个池子里装的，一定是美味可口的香槟！
　　喝不得的“香槟”
　　行走在“香槟池”边，一定要特别谨慎，最好不要越过池边的栅栏，防止不小心掉落池中。因为池水最深处达62米；更重要的是，池水温度很高。据观测，池中水温常年保持在73～75℃，而池中地下深处涌出的水，温度更是高达260℃。由于热量散发到空气中的缘故，这股地下水蔓延至整个池中时，温度下降到只有70℃左右。即便如此，你也千万不要尝试踏入其中，因为滚烫的池水会很快让人皮开肉绽。
　　说到这里，你应该明白池中的“香槟”并非美味佳酿了吧。没错，这一池的水并不是真正的香槟，而是普普通通的温泉。与一般温泉不同的是，“香槟池”的泉水里含有大量气体，它们主要是二氧化碳，同时也有少量的氮气、甲烷、氢气、硫化氢和氧气。这些气体以泡泡的形式，争先恐后地从池水里冒出来，确实像煞了正在冒泡的香槟，再加上那道镶嵌在池壁的橙红色花边，眼前的池子仿佛一个盛满香槟的酒杯，令人不由想起“葡萄美酒夜光杯”的千古佳句。放眼四望，若大的圆池又好似一个巨大无比的酒缸，站在这个“酒缸”旁边，即使没有饮酒，相信你心里也会有一种开启橘色香槟的浪漫与喜庆。
　　虽然“香槟池”里装的并不是真正的香槟，但到访此地的人们大多会爱上香槟，有人还专程携带香槟到这里畅饮。如果你也想喝香槟，那就到附近的村子里买一瓶吧，站在“香槟池”边喝香槟的滋味，可是别处无法体验的哟。
　　巨人失手打碎酒缸
　　每一个到“香槟池”参观的游客，心里都会涌起这样的疑问：这个神秘而美丽的池子是怎么形成的呢？
　　当地流传有这样一个传说：很久以前，大山里住着一位喜欢喝酒的巨人，这个家伙不仅十分懒惰，而且喜欢吃白食，他经常悄悄溜到附近村庄里偷酒。不管哪里酿了好酒，只要被他知晓，那里的美酒准会被偷窃一空。有时候，这位偷盗成性的老兄被人发现后，还会恬不知耻地动手抢劫。因为他是巨人，人类无法与他争斗，只好祈祷天神帮忙。有一天，天神果然下凡了。巨人此时刚从一个村庄里偷了美酒回来，半途上与天神不期而遇。巨人心慌不已，赶紧把酒缸藏在身后的衣服里，试图躲过天神的盘查。不料，酒缸突然坠地，把地面砸出了一个大坑，美酒全部流入坑中，成为一个盛满酒液的大池。巨人慌忙伸手去捞酒缸，不想大手被尖锐的酒缸碎片划破，鲜血顿时染红了池边……巨人恼羞成怒，愤然与天神展开搏斗。两人打了三天三夜，巨人终因法力不济被天神擒获。
　　可是，怎么处置这个大家伙呢？天神也犯愁了。思来想去，他决定把这个可恶的家伙埋在大池下面，让他饱受闻得到酒香却喝不到美酒的滋味。
　　天神的这一惩罚把巨人气得火冒三丈，他怒火熊熊，把整个池子里的水都烧得热气腾腾，粗重的呼吸气息进入池底后，就会有大量的泡泡从水中泛起……
　　火山喷发形成的热液
　　据科学考察，“香槟池”的形成，其实是900年前一次火山喷发的结果。
　　火山喷发，是指岩浆等喷出物在短时间内从火山口向地表释放的一种现象，它是地球内部热能在地表的一种最强烈显示。火山喷发是怎么形成的呢？如果你见过高压锅蒸饭，就会明白这个原理：当饭蒸熟时，把高压锅的气塞拔去会看到什么现象？没错，从气孔中冒出了一股炽热的气浪，同时还伴有水汽喷发的咝咝声，火山喷发的原理和这个差不多。900年前，“香槟池”所在的地区就发生了一次火山喷发，大量的岩浆从地下冲出来。火山喷发停止后，地下水从地底深处涌出来填满火山口，“香槟池”便形成了。
　　今天，“香槟池”所在的火山口虽然不再喷发，但下面的岩浆仍然十分活跃，它们就像熊熊燃烧的炉火，把地下水烧得十分滚烫，所以池里的水热气腾腾，温度很高。“炉火”在“烧水”的同时，还把溶解在水里的二氧化碳等气体分离出来，所以池水里有大量气泡不停升起。又因为从地下冒出的硅酸地热液体中，含有过饱和的类金属化合物（如硫化砷和硫化锑），它们被“推挤”到池边后，慢慢沉淀下来，这些沉淀物呈鲜艳的橙红色，所以在池边形成了色彩艳丽的花边，看上去异常美丽。