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浅谈中国菜的创新与改进
浅谈中国菜的创新与改进
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:devil521zhou
【摘 要】
:
本文结合当下中国菜品特点,从中国菜创新与改进要点、中国菜创新与改进方法两个方面进行深入说明,旨意在为相关研究提供参考资料。
【作 者】
:
黄涌
【机 构】
:
四川香积厨餐饮有限公司
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2018年24期
【关键词】
:
中国菜
创新
改进
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本文结合当下中国菜品特点,从中国菜创新与改进要点、中国菜创新与改进方法两个方面进行深入说明,旨意在为相关研究提供参考资料。
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