【摘 要】
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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平
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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,黑龙江胜产鱼类生产,鲫鱼肉质最为肥美,为北方重要食用鱼类之一。经济型食用鱼类,物美价廉。东北鲫鱼较为出名。一、生活习性鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼.
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