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为了进一步认识经多年育得到的Ａ．０－６米蛋白分解菌，对其进行了形态及培养特性和生理特性的研究试验，认为Ａ．０－６菌株为半知菌类，丛梗了孢目，丛梗孢科，曲霉属，黄曲霉群的米曲霉，在酿造工业生产上应用多年的米曲霉Ａｓ．３．３５１，Ａ．０－６菌具有蛋白酶活力高，米蛋白分解能力强，生长民愉，易培养等特点，是值得推广应用优良菌株。