饮料在满足人们最初的解渴愿望后，口感和保健功用越来越得到重视。常见的几类饮料的健康价值如下：
　　瓶装水饮料：以补充人体水分为主要功能。矿泉水能提供一定的微量元素；纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。
　　茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。
　　果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康价值。
　　蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等作用，具有良好的健康价值。
　　含乳饮料：普通含乳饮料可以补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。
　　植物蛋白饮料：植物蛋白饮料是健康价值较高的饮料，提供能量和蛋白质。杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用。
　　碳酸饮料：从市场消费的状况看，目前以可乐为代表的碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有健康价值。
　　[健康人提醒]选择饮料必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学的选择，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。同时，在选择饮料时，不要盲目听信广告宣传，要仔细阅读饮料的成分，并结合医学保健知识，选择适合自己的饮料产品；对于保健饮料，还要认准卫生部颁发的保健食品标志。
　　形形色色的饮料如此之多，那是不是所有的饮料都如同水一样，谁都适宜经常饮用呢?既然饮料有别于水，肯定就不同水那样万般皆宜，有下列疾病的患者，千万注意，不要轻易“闯红灯”啰!
　　糖尿病人：喝加有糖分的饮料会提升血糖值，增加胰腺分泌胰岛素的负荷，使病情加重或不利医疗。
　　肾脏病人：饮料中的香精、色素、香料等会加剧肾小球过滤及排毒负担，损害肾功能，增重肾性浮肿及肾性高血压。
　　缺钙的人：饮料中的香精、香料、枸橼酸可与体内钙离子结合成“枸橼酸钙”，诱发血钙量“走低”，影响儿童骨骼、牙齿发育，诱发老年人“缺钙性腰酸、背痛、腿抽筋”，可出现“缺钙性抽搐”。
　　精神病人及失眠者：甜饮品中的兴奋剂极易影响“抗精神病药物”的疗效，有碍睡眠及安定，使失眠者难以“圆梦”。
　　腹泻病人：甜饮中的糖分会加重胃肠消化与吸收负荷。糖消化不良使粪便呈泡沫样，易引起腹胀、频泻。
　　婴幼儿：甜饮品使娃娃有“饱腹感”，有碍食欲，损害正常有序的喂养，危及综合营养的进补、消化与吸收。
　　牙病患者：牙齿适宜在35摄氏度～39摄氏度口腔中“作业”。健康牙齿对甜饮料及冷食具备一定适应力，但经久的“冷刺激”会导致牙髓组织血管收缩、痉挛、牙本质过敏(倒牙)及牙髓炎，并对牙齿寿命、坚固度与“咬合”咀嚼能力不利。