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根用芥菜又称大头菜,北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩;南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜.它是十字花科、芸薹属,一二年生草本,芥菜类蔬菜.
根用芥菜的贮藏保鲜技术
【摘 要】
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根用芥菜又称大头菜,北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩;南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜.它是十字花科、芸薹属,一二年生草本,芥菜类蔬菜.
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2018年2期
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