声音沙哑是一种很常见的病症。吸烟者、教师、歌手、节目主持人及生活压力较大的人，都容易出现声音沙哑的症状。这类患者有时还可能发生喉炎或失音。此症患者若未能及时进行治疗，其病情常会反复发作，迁延不愈。我爷爷经常用冰糖蛋清热茶治疗声音沙哑，效果很好。病情较轻的声音沙哑患者只要喝1～2次此茶即可取得显著的效果。有一次，一个教师朋友向我诉苦说，他经常出现嗓音沙哑的症状，打算去药房买些抗生素和枇杷膏来吃。我建议他服用冰糖蛋清热茶进行治疗。他按照我教他的方法泡了一壶茶，趁热慢慢喝下，结果一个小时后他声音沙哑的症状就消失了。
　　 冰糖蛋清热茶非常适合因声带使用过度、发声方式不正确或突然大声喊叫而导致说话吃力、声音变得沙哑，但声带上还没有长茧（也叫声带结节或声带息肉）或刚长出茧的患者服用。因胃食管反流病而患上咽炎的患者、慢性咳嗽患者、有间歇性发音困难、吞咽困难或喉部有异物感等症状的患者也可使用此方进行治疗。在治疗声音沙哑及咽喉炎方面，冰糖蛋清热茶的疗效比罗汉果、胖大海、枇杷膏的疗效要好得多。此方的制法是：取鸡蛋两枚，红茶（乌龙茶或其他有涩味的茶亦可）、冰糖各少许。将鸡蛋去掉壳及蛋黄，取出蛋清，放在碗中备用。将红茶放入杯中，用温度为90摄氏度的热水冲泡片刻，去渣取汁。将此茶汁倒入装有蛋清的碗中，并快速地进行搅拌，使蛋清变成蛋花，再调入冰糖，等冰糖溶化、温度适宜后慢慢服下，每天服2次。
　　 需要注意的是，由感冒引起的咽喉发炎、肿痛、声音沙哑等症状，不适合使用此方进行治疗。有脾胃虚寒症状者不可多饮此茶。茶中所含的咖啡因会使人出现情绪兴奋、不易入睡、代谢率增高、心跳加快、尿频及胃酸分泌增多等症状，因此有失眠、高血压、心脏病及消化道溃疡等疾病者，在使用此茶时不可使茶汁过浓。刚刚吃过饭或刚服完药（尤其是含有铁剂的药物）则不可立即服用此茶，而应在进餐或服药的一个小时后再饮此茶，否则摄入的营养物质或药物成分会被茶水中所含的鞣质（一种具有涩味的物质）中和掉。
　　 ——摘编自《五代中医救命养生帖》