辽西某市曾选出10位年逾八旬的健康老人。在表彰会上，他们介绍了自己的养生经验。其中有一对老夫妻，在谈自己的养生经验时，提出一条与众不同又很值得推广的经验，那就是他们从60岁退休至今，20多年来一直坚持每天吃一顿带馅儿食品——饺子、包子、馄饨、烧麦等。他们认为常吃带馅儿食品有助于健康长寿。
　　果真如此吗？从医学和营养学角度分析，带馅儿食品确实有其独特的优点，尤其适合老年人。总的来说，带馅儿食品有六大优点。
　　一、味香可口，能增强食欲。人到老年，味觉减退，吃东西常感到没滋没味儿。但是饺子等带馅儿食品具有味香可口等优点，可增强老年人的食欲。我们中国人素有“自在不如躺着，好吃不如饺子”的说法，可见带馅儿食品是很受欢迎的。
　　二、营养齐全，可提供充足而丰富的营养。老年人中饮食单调者居多，所以容易引起某种或某些营养素的缺乏。常吃带馅儿食品可以弥补这一不足。因为带馅儿食品既有主食（面粉）又有副食，而且副食又是多种多样的，有肉有蛋有虾，又有各种时令蔬菜，佐以葱、蒜等。人体必需的各种营养，基本上都能充分供给。
　　三、荤素搭配，容易消化吸收。一般情况下，带馅儿食品均是荤素搭配的，既有肉蛋，又有蔬菜（如白菜、萝卜、芹菜、韭菜、冬瓜等）。有些老年人觉得单独吃蔬菜没有滋味，但将它剁碎做成馅儿就爱吃了。研究证实，荤素搭配有助于消化和提高营养的吸收率，有益于健康。
　　四、能防止或纠正偏食。由于长期饮食单调，不少老年人养成了偏食的不良习惯。有的人不吃肉，有的人不吃蛋，有的则不爱吃蔬菜。如果把它们做成馅儿，可以防止或纠正偏食，从而使老年人得到充足的营养。
　　五、督促老年人自己动手。在制作带馅儿食品的过程中，通过剁馅、和面、包、蒸和煮的过程，可以使老年人的身体得到锻炼，如果老夫妻双双下厨房，一个和面，一个做馅儿；一个擀皮儿，一个包，然后再坐在一起，共同品尝自己的劳动成果，定会其乐融融。
　　六、易嚼易咽更方便。老年人尤其是高龄老人，牙齿大多脱落，咀嚼食物很费劲儿。带馅儿食品特别适合这些老年人吃。细细的馅儿，几乎不用咀嚼，既好吃，又方便，可谓一举两得。
　　应该特别注意的两件事儿：一是在馅儿和面的选择和搭配上，要从老年人身体的实际情况出发，因人而异。比如，身体肥胖、血脂高或患有高血压病、冠心病的老年人，应该吃素一些的馅儿，肉或蛋的比例宜小一些，油和盐少放一些，有利于降血脂和保护血管。相反，偏瘦、体虚的心血管健康的老年人，馅儿可稍荤些，肉或蛋稍多些。患糖尿病或血糖偏高的老年人则宜吃大菜馅儿包子，皮薄一些，以达到减少主食又能充饥的目的。同时，吃什么馅儿，还要考虑到个人的喜好与口味，这样才能做到既爱吃又有益于健康。老年人适当吃些粗粮对健康有利，所以也可以用白面、玉米面或荞麦面的混合面做皮，以获得更多的维生素B族和微量元素。总的原则是馅儿不宜过腻或过咸，而且还应新鲜、干净。