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本文报道通过口服富硒蛋后，人血清硒（Ｓｅ），发硒（Ｓｅ），血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ），过氧化脂质（ＬＰＯ）等指标的变化，以进一步探讨了Ｓｅ对人体抗氧化，清除自由基作用的影响，实验结果表明，所有观察对象服硒蛋３个月后，血清Ｓｅ，发ＳｅＧＳＨ－Ｐｘ均明显升高，血清硒平均值由原来的０．０８８μｇ／ｍｌ上升至０．１４４μｇ／ｍｌ，发硒由０．１９５ｍｇ／ｋｇ至０．５１４ｍｇ／ｋｇ，ＧＳＨ－Ｐｘ活