【摘 要】
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近年来,食物浪费问题受到各国广泛关注。由于数量巨大的食物浪费,对经济、社会和环境资源产生不利影响,各国对食物浪费方面的研究日渐增多。论文以家庭食物浪费为切入点,系统
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近年来,食物浪费问题受到各国广泛关注。由于数量巨大的食物浪费,对经济、社会和环境资源产生不利影响,各国对食物浪费方面的研究日渐增多。论文以家庭食物浪费为切入点,系统分析了国内外相关研究进展。研究发现国外对家庭食物浪费的研究内容十分广泛,涉及家庭食物浪费数量及其社会人口特征,产生原因和减量方法等方面。国内目前对家庭食物浪费方面的研究比较少,现有研究多集中于家庭食物浪费数量及社会人口特征、环境影响等方面,对家庭食物浪费产生的原因和减量方法的研究十分有限。论文以食物生命周期为分析框架,梳理了不同阶段家庭食物浪费
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