【摘 要】
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选用4周龄扬州鹅180只，以能量和蛋白质为试验因子，采用2因素3水平设计，研究日粮能量和蛋白质水平对生长期扬州鹅生产性能的影响。研究结果表明：①10周龄体重和日增重各组间差异不
【基金项目】
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江苏省十五科技攻关项目(BE2001369)
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选用4周龄扬州鹅180只，以能量和蛋白质为试验因子，采用2因素3水平设计，研究日粮能量和蛋白质水平对生长期扬州鹅生产性能的影响。研究结果表明：①10周龄体重和日增重各组间差异不显著（P〉0．05），屠宰指标间无明显规律。②对体重、日增重、屠宰率和腿肌率的影响，均是互作〉能量〉蛋白质，其中互作和能量对腿肌率的影响极显著（P〈0．01）；对半净膛率和全净膛率的影响，均是能量〉互作〉蛋白质，且影响均不显著（P〉0．05）；对胸肌率的影响，是能量〉蛋白质〉互作，且影响不显著（P〉0．05）。③第7组（低能高蛋白组
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