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秋冬是柿子大量上市的季节。柿子是多年生乔木柿树的果实,一般霜降至立冬间采摘。我国是柿的故乡,己有3000多年栽培历史。柿子盛产于我国各地,北方产量最多。柿的种类很多,有黄柿、红柿、青柿、方柿、鸡心柿等区别,全国著名的品种有山东青岛的金瓶柿、华北各地的大盖柿、北京的小额子柿、陕西富平的鸡心黄柿、浙江杭州的钢盆柿、安徽省的铃灯柿、河南的红柿、贵州湄潭大花柿等。