【摘 要】
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我县实行生猪定点屠宰,统一检疫,由于本地经济基础相对薄弱,屠宰场地与设施良莠小齐,个别场、点消毒观念淡薄,兽医卫生质量难以保证,直接影响"放心肉"的生产加工.只有对生猪
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我县实行生猪定点屠宰,统一检疫,由于本地经济基础相对薄弱,屠宰场地与设施良莠小齐,个别场、点消毒观念淡薄,兽医卫生质量难以保证,直接影响"放心肉"的生产加工.只有对生猪屠宰场地、用具及人员进行正确消毒,才能防止肉品生产受到污染,保证统一的卫生质量标准.消毒在肉品生产环节中是杀灭病原微生物、切断疫病传播的有效手段,目前生产和销售的消毒药品种类很多,功效不一,因此根据不同用途采取不同方法选择和使用,十分必要.本文针对生猪定点屠宰场如何消毒进行探讨,仅供参考.
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