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水果型黄瓜，又称迷你黄瓜，为葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。其商品主要特点是瓜条顺直、长14～20cm，单瓜重100g左右，皮色鲜绿，表皮光滑、无刺或少刺，口感脆嫩，适合鲜食及腌制，风味好，营养含量明显高于普通黄瓜，经济效益颇高，产品供不应求。目前，水果黄瓜的种植面积已占黄瓜设施栽培面积的30％左右。下面将水果型黄瓜越冬高效栽培技术介绍如下：