【摘 要】
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马铃薯俗称土豆,是既可以作为粮菜,也可以作为食品原料的一种经济作物,马铃薯含有丰富的营养,栽培的适应性广,市场潜力大.马铃薯既可作蔬菜、粮食、饲料用,又能够加工转化.马
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马铃薯俗称土豆,是既可以作为粮菜,也可以作为食品原料的一种经济作物,马铃薯含有丰富的营养,栽培的适应性广,市场潜力大.马铃薯既可作蔬菜、粮食、饲料用,又能够加工转化.马铃薯具有良好的耐贮性,因此,在蔬菜的周年均衡供应过程中占有十分重要的地位.我国的马铃薯产业在国际上具有一定的竞争优势,市场前景广阔.为满足国际市场发展的需求,提高马铃薯的市场竞争力,发展无公害马铃薯是最佳途径.
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