【摘 要】
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高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)是决定小麦加工品质的重要因素。高效毛细管电泳技术(HPCE)以其用样少、速度快、精确度高等特点被越来越多地应用到分离鉴定中来。目前小麦HMW-
【基金项目】
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本研究由国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-3-2-47)和国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100501)资助
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高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)是决定小麦加工品质的重要因素。高效毛细管电泳技术(HPCE)以其用样少、速度快、精确度高等特点被越来越多地应用到分离鉴定中来。目前小麦HMW-GS的HPCE研究尚处于起步阶段,对标准鉴定图谱的研究甚少,且已有分离体系在连续多次试验中的分离速度及分辨率仍有提升空间。本研究通过SDS-PAGE结合分子标记的方法鉴定了不同小麦品种的HMW-GS,以“中国春”小麦为标样确立了HPCE高效分离体系,体系条件为75 mmol L–1 IDA+0.05%HPMC+15%ACN,pH
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