基于Gronroos理论和HERITQUAL模型的遗产旅游深度体验研究

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   【摘 要】本文主要基于Gronroos价值理论和HERITQUAL遗产地服务质量模型所构建的遗产旅游评价模型体系,通过实地调研、问卷调查,对杭州工业遗产旅游进行研究。在总结国内外工业遗产旅游发展现状的基础上,对杭州市工业遗产现状及存在的问题进行了归纳总结,选取拱宸桥中国刀剪剑、伞和扇博物馆为案例地,通过对其进行调查研究,从游客体验的角度提出了工业遗产旅游的开发建议。
   【关键词】Gronroos;HERITQUAL;杭州市;工业遗产旅游
  
  杭州,作为一座具有悠久工业发展历史的城市,保留有自近代以来各历史阶段的具有高度价值的工业遗产。随着杭州城市的不断发展与更新,产业结构优化升级与调整,工业遗产的保护和开发成为杭州城市更新和遗产保护的重要组成部分。如何保护杭州工业历史文化,提升文化品位,促进城市有机更新的要求;如何有力推动发展工业遗产旅游产业,避免工业遗产开发与协调保护,以及优化配置工业遗产资源成为杭州城市全面发展亟待解决问题。
  一、国内外研究现状
  工业遗产旅游自19世纪中期在英国最早出现至今,在欧洲、北美、日本等地均获得了长足的发展,英国从工业考古到工业遗产的保护,再把工业遗产作为旅游吸引物,开创了工业遗产旅游的先河。其相关研究也首先在欧美国家得到开展,主要内容涉及工业遗产旅游资源分类(Yale P,1991)、工业遗产的价值探讨(Goodall,1994)、工业遗产旅游的开发模式研究(约翰·斯沃布鲁克,2001)、工业遗旅游发展中存在的问题(Alison Caffyn,Jane Lutz,1999)、工业遗产旅游的作用研究(Alison Caffyn,Jane Lutz,1999)、工业遗产旅游评价体系(Harris,1994)等。
  20世纪以来我国对工业遗产旅游的相关研究呈现不断上升趋势,涌现出许多具有代表性的优秀成果,如李蕾蕾(2002)对于德国鲁尔区实践过程与开发模式的研究,对推动我国工业遗产旅游研究起了很大的示范性作用。我国学者不断开展对国内不同城市的工业遗产旅游开发模式的探讨与实证研究(项文惠,2009;汪芳,2009;佟玉权,2010)。关于遗产旅游评价方法,运用最多的是张唯亚(2008)在SERVQUAL模型和HISTOQUAL模型基础上创建了评价遗产旅游地服务质量的HERITQUAL模型。佟玉权、韩福文等(2010)通过对工业遗产价值评价体系的研究提出我国工业遗产旅游开发的对策建议。
  综合国内外相关研究,对工业遗产开发利用模式大致可归纳为:主题博物馆模式、公共休憩空间模式、创意产业园区模式、与购物旅游相结合的综合开发模式、工业博览与商务旅游开发模式等。对于工业遗产的价值,国内外的认同趋于一致,大致划分为历史价值、社会价值、科技价值、经济价值、教育价值、艺术价值等。科学判定工业遗产的旅游价值是搞好工业遗产旅游开发的必要前提,建立有效的工业遗产旅游价值评价体系也自然成为一项重要的基础性工作。
  二、研究理论及模型构建
  一方面,通过Gronroos价值理论的四个维度构建评语集,分析游客在参与杭州工业遗产旅游体验中,对工业遗产特殊历史、文化、科学、技术价值的体会,对开发模式的认同;另一方面,通过HERITQUAL模型五个因子分析评价遗产地的旅游服务质量,发掘杭州当前工业遗产旅游产业发展中存在的优点与不足,研究工其未来发展方向,以促进更好发展。
  
  
  三、杭州市工业遗产旅游发展现状分析
  (1)杭州市工业遗产旅游开发现状。目前,杭州工业遗产保护和开发正逐渐步入正轨。2008年开始杭州进行了全面工业遗产普查,在《杭州市工业遗产普查》共收录55处工业老厂房作为保护对象。目前一部分工业遗产已经被开发或正在被开发,也出现了一些创意产业园形式的工业遗产,如杭印路LOFT49、运河天地、唐尚433、A8艺术公社等。位于东新路的杭氧、杭锅两块工业遗产是杭州目前规模最大、价值最高的工业遗产,将打造成为集艺术、健身、美食、购物、演艺、酒店等功能于一体的国际旅游综合体。
  (2)杭州市工业遗产旅游发展中存在的问题。从总体上看,现阶段杭州工业遗产旅游开发速度、吸引力、被认知程度远不及其他文化遗产。工业遗产旅游产品未形成品牌效益,规模效益。
  杭州工业遗产旅游开发中还存在着以下问题:第一,整体旅游吸引力不足,旅游体验项目较少。杭州工业遗产开发的旅游产品的游客多以散客为主,其主要出游目的并不是参观工业遗产,吸引他们的是工业遗产外表下的文化创意产业。另外与文化遗产旅游相比,工业遗产旅游体验项目不足,致使工业遗产旅游吸引力不足。第二,尚未形成品牌效应。与开发成熟的北京798艺术区相比,杭州创意产业园区尚未形成品牌效应,旅游市场号召力明显不足。北京的798艺术区成为了国内工业遗产开发的模板,品牌效应不言而喻。第三,创新力不足,形式雷同。杭州工业遗产的保护开发多以工业遗产和创意产业相结合的形式存在,以工业遗产作为发展空间,其核心为文化创意产业、餐饮等。由于相似的旅游产品较多,直接导致杭州工业遗产旅游的吸引力,局限其发展。第四,市场宣传不足,市场认知度较小低。杭州工业遗产旅游市场宣传不足,多以个体为单位的小规模市场宣传营销,使其市场竞争力无法与其他旅游产品以及其他城市的同类旅游产品相比。第五,政府支持力度不够。杭州工业遗产保护开发中政府角色较为模糊,支持力度不够。许多创业产业园大多是一些艺术工作者出于个人喜好以及艺术创作需求而开发的,没有政府的政策支持,其力量较小。这也是无法形成品牌效应的重要原因之一。
  四、中国刀剪剑、伞和扇博物馆调研分析
  (一)概况
  中国刀剪剑、伞和扇博物馆位于浙江省杭州市拱宸桥桥西历史文化街区,西临规划小河路,东至桥西直街,南至通源里,北接同和里(三大场馆位于同一位置),是杭州市政府出资建设的三个国家级专题性博物馆。中国刀剪剑博物馆博物馆展厅建筑面积2460m2,临时展厅建筑面积1060m2,由桥西土特产仓库(省级文物)改建而成,其功能定位主要为宣传和弘扬我国悠久的刀剪、伞、扇的技艺,发掘和保护传统的手工艺,同时兼顾展示和收藏。中国伞博物馆展厅建筑面积2411m2,临时展厅建筑面积527m2,综合展示以中国为代表的伞文化、伞历史、伞故事、制伞工艺技术以及伞艺术的博物馆,是世界首创的伞主题博物馆。中国扇博物馆展厅建筑面积2623m2,临时展厅建筑面积380m2,其功能定位主要为宣传和弘扬我国悠久的扇的技艺,发掘和保护传统的手工艺,同时兼顾展示和收藏。
  (二)博物馆调研情况
  本次调研调研共发放问卷100份,收回有效问卷96份,经过统计游客的背景资料及相关情况如下:游客性别比例情况:男性为56%,女性为44%;调查游客年龄段分布情况:20岁及以下占4.4%,21~35岁占66.7%,36~45岁占26.%,46~55岁占2.2%,56岁及以上为0;调查游客身份情况:艺术爱好者占22.2%,一般游客占17.8%,从事艺术相关行业人员占37.8%,学生占22.2%;参观游览的目的情况(可多项选择):参观工业遗产占5%,休闲观光占28%,参观文化创意产业占45%,购物占12%,其他占30%;花费交通时间情况:1小时以内占26.7%,1~2小时占46.7%,2~3小时占22.2%,3小时以上占4.4%;参观次数情况:一次占44.4%,二次占17.8%,三次占11.1%,四次及以上占26.7%;游客获取信息情况:网络媒体占28.9%,报纸及平面媒体占17.8%,经朋友介绍占31.1%,其他占22.2%;丝联166吸引点情况(可多选):独有的艺术氛围和历史感占30%,有创意的各种商品占12%,建筑与空间布局占8%,可以免费参观和自由地欣赏艺术占34%,其他占18%;游客停留时间情况:2小时以下占60%,2~4小时占11.1%,4~6小时占8.9%,6小时以上占20%;工业遗产旅游开发了解情况:了解占13.3%,一定了解占24.4%,不太了解占44.4%,不了解占17.8%;丝联166基础设施满印象情况:好占8.9%,一般占28.9%,不够完善占40%,差占22.2%;游客认为发展前景情况:很好占8%,一般占20%,很难说占10%,差占7%;游客认为的丝联166不足之处情况(可多选):广告宣传占32%,基础设施占28%,休闲娱乐项目较少占30%,游客吸引力不足占27%。
  通过上面的问卷调查结果分析发现:第一,在游客中艺术爱好者以及相关从业人员占多数,其他人员较少,游客主体构成较为单一,无法吸引大量其他人员。第二,受调查的游客中第一次来参观占多数,主要以参观刀剪剑、伞和扇等技艺历史知识为主,参观工业遗产的极少。第三,调查发现游客获得与博物馆相关的信息主要通过网络和朋友介绍。绝大多数人认为博物馆在广告宣传方面较欠缺,应得到加强。第四,绝大多数游客认为现阶段博物馆及周边的基础设施不完善、环境状况较差、旅游体验项目较少,旅游功能未完全开发。最后,对于博物馆的未来发展前景,多数游客持谨慎态度,也有一部分游客认为通过综合改造、产业升级、旅游开发等措施,将会有更好的发展前景。
  (三)发展提升思路
  针对博物馆游客体验问卷调查,结合工业遗产特殊性和文化创意产业的特点,借鉴国内外成功案例的经验,提出保护和发展的思路。第一,丰富游客体验项目,挖掘工业遗产价值。针对园区内游客体验项目的缺少,在今后的开发中应在工业遗产内挖掘潜在价值,丰富游客体验项目,使游客获得最真实的游客体验。第二,馆区进行环境改造升级,打造公共休憩空间。保留一些机器设备和典型的建筑并进行景观设计并作专门的灯光设计,将博物馆打造成为群众提供具有独特工业景观的户外活动场所,成为城市中一道靓丽的风景线。虽然周围有运河文化广场,成为周边居民休憩的一个公共空间,但是博物馆的公共休憩空间突出工业遗产主题将成为其独特的招牌。第三,制定科学旅游发展规划。由于目前博物馆及周边在基础服务、市场宣传和旅游营销方面存在的问题,建议制定科学的旅游发展规划,立足游客的心理需求、体验需求,开展体验式营销,提升服务品质,从而真正提升游客的体验,谋求长远发展。
  五、杭州市工业遗产旅游发展对策
  以上是从游客体验的角度,对中国刀剪剑、伞和扇博物馆的工业遗产旅游开发进行相关分析以及提出的相关建议,并以此为基础,针对杭州工业遗产保护与开发中存在的问题,提出一些发展的对策和建议。
  (一)健全法规,依法保护
  对工业遗产进行合理的保护是工业遗产旅游开发再利用的基础。杭州市相关部门应针对存在的情况,加大对违反《工业遗产建筑规划管理规定》的处罚力度,建立在现有的城市规划和文物保护体制下的一个协调统一的机制,加大对所辖范围内的工业遗产旅游的科学普查。
  (二)教育宣传,提高意识
  对于工业遗产旅游的开发过程中,做好宣传工作至关重要。杭州文物保护部门应加强相关宣传,策划关于工业遗产旅游开发的重点推荐活动,使市民感受杭州工业建设的历史和成就,提高市民的保护意识。
  (三)政策扶持,社会参与
  工业遗产旅游的发展是一个巨大的工程,需要相关政策、资金的支持。杭州政府应制定相关的工业遗产旅游开发鼓励政策,调动社会力量参与工业遗产的保护与工业遗产旅游的开发。
  (四)多元化开发
  现阶段杭州工业遗产旅游开发模式单一,主要以工业遗产与文化创意产业为主,致使杭州工业遗产旅游开发雷同现象较为严重。对于工业遗产旅游的打造,国内外存在着几种较为成功的模式。杭州可以借鉴国内外成功模式中的一种或多种,根据自身的资源条件进行多元化开发。(5)基于游客体验的保护开发。现阶段游客参观杭州工业遗产时,多只是参观那些厂房、工业设备等,只停留在视觉的层面。从游客体验提升的角度对工业遗产旅游进行开发,关键在于丰富游客体验项目。利用高科技视觉技术从多个角度展现工业遗产风貌,让游客能零距离接触工业遗产,亲身感受。
  六、结语
  本文在总结国内外工业遗产旅游发展现状的基础上,对杭州市工业遗产现状及存在的问题进行了归纳总结。选取拱宸桥中国刀剪剑、伞、扇博物馆三处作为案例研究,通过对其进行调查研究,从游客体验的角度提出了工业遗产旅游的开发建议。目前我国对工业遗产旅游的开发尚出于探索性研究阶段,许多开发项目并未取得成功。从游客体验角度提出工业遗产旅游开发的策略,具有一定的意义,为工业遗产的保护与开发利用研究提供了新的角度。
  参 考 文 献
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  项目基金:本文系2011年浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2011R413024)。
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