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用硝酸和过氧化氢的混合消解液对鲜榨西瓜汁进行封闭微波消解,采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)法直接测定西瓜汁中微量铁、钙、镁、钾、钠、磷的含量。该方法检出限符合规范要求,方法回收率98.5%~101.8%,相对标准偏差(RSD)〈5.0%。该方法具有良好的准确度和精密度,且溶样过程无污染,方法简便、快速。