【摘 要】
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猕猴桃,又称阳桃、藤梨等。美国称之为“中国醋粟”;英国称之为“中国鹅莓”;日本称之为“中国猕猴梨”,新西兰称之为“凯维果”。猕猴桃以其营养丰富,风味独特,功效特导而被
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猕猴桃,又称阳桃、藤梨等。美国称之为“中国醋粟”;英国称之为“中国鹅莓”;日本称之为“中国猕猴梨”,新西兰称之为“凯维果”。猕猴桃以其营养丰富,风味独特,功效特导而被誉为果中珍品,有“水果之王”“仙桃”“长生果”之美称。 据现代营养学分析,它富含可溶性糖、果糖、果酸、酶类和丰富的水溶性维生素。含糖量占8～14％,含酸量占1.4～2.0％,还含有蛋白质、脂肪、多种矿物元素和八种人体必需
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