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1.有机糜子生产栽培技术
1.1基地选择 基地需要空气清洁，无污染源，大气质量符合有机农产品基地大气质量标准。灌溉水清洁无污染，符合有机农产品基地水质标准。土壤符合有机农产品基地土壤质量标准。
1.2品种选择 针对气候特点和土壤状况，选用抗逆性较强，耐瘠薄的品种，如宁糜10号、龙黍23号、粘丰7号，一般每亩产量可达300～350kg。
1.3选茬整地 糜子对茬口反应特别敏感，应避免重迎茬种植。选择保肥足水、有机质较高的地块，最好是大豆茬。所以利用原垄播种，防旱保墒易抓全苗，一般可提高保苗率15%～20%，而且出苗整齐、幼苗茁壮，长势良好。为了播种保全苗，首先要整好地，具体做法是秋翻地，耙、粉、压，增加土壤的蓄水、保墒措施；也可春播前精细整地，达到平、匀、净、细，上虚下实，利于保墒保全苗。
1.4增施有机肥 由于瘠薄地土壤有机质含量较低，肥力较差，可增施有机肥，有显著增产作用。通过农家肥与高效有机活性肥配施，提高了土壤肥力，增强了土壤蓄水保墒能力，为瘠薄地糜子夺取高产打下良好基础。一般施农家肥1000～1500kg/亩，农家肥力经腐熟，结合整地一次深施入垄底。每亩施高效有机活性肥50L。
1.5延时播种 糜子的适宜播种期一般为5月上旬左右。播种过早，糜子苗期晚易受干旱和冻害，成熟期大量落粒，又易贪青晚熟，受早霜冻害。具体播种时间还要视土壤墒情和品种而定，但要确保霜前能正常成熟。为确保增产，一般在5月5日～10日适时播种。播前晒种或用盐水选种，除去秕谷和草籽，选无风天气机械开沟施肥条播，行距60cm，一般每667m2种量不超过1kg，播后覆土3～5cm，稍晾后镇压保住墒情。
1.6田间管理 在幼苗长出3～5片真叶时间苗、定苗，留苗株距3～5cm，苗眼宽6～8cm，交错留拐子苗2～3万株，保持30000～50000穗/亩。结合间苗进行中耕、除草、铲两遍，趟一遍。在糜子拔节期、孕穗期及时用人工拔除田间杂草，精细管理，抗早排涝，防倒伏。
1.7适时收获 8月下旬～9月上旬糜子穗皮变黄，籽较变硬，立即收割，割倒在田间晾晒1周后再脱粒，单收，单脱粒。
2.有机谷子生产栽培技术
2.1基地选择 应选择壤土、砂质土或粘质土等土层深厚，结构良好，质地松软的土壤。要求土壤高燥，排水良好、农药残留量低，具有较高的土壤肥力，有机质量含量2%以上的中性土壤；要远离矿区和铁路干线，避开污染源。最好是大豆、玉米、马铃薯、甘薯茬口。耕翻土地、清除杂草。减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。前茬收获后立即灭茬，结合施基肥进行早秋翻，秋翻深度18～20cm，翻后立即耙压，随打垄施腐熟农家肥2000～3000kg/亩。
2.2选择适宜品种 选择抗病品种，一般适宜品种有晋谷29号、铁谷7号、铁谷8号、车月谷7号等。籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽度不低于85%。
2.3种子处理及播种 通过风选或水选清除秕谷、杂草种子；选择每天中午晾晒3～4小时，3～5天杀灭种皮附着的病菌，土壤耕层10cm，地温稳定在10℃以上，墒情好时播种，播种时施口肥不宜过大，先踩底格子，手工播种0.5～1kg/亩，播种深度3cm左右；播种后到出苗前进行1～2次镇压，人工拔除杂草。
2.4田间管理 幼苗长出3～5片真叶时间苗，定苗一般行距50cm，留苗株距5cm，苗眼宽10cm，交错留拐子苗2～3万株，保持45000～50000穗/亩。结合间苗进行中耕除草，铲两遍，趟一遍；谷苗两叶一心和三叶一心时选睛天下午3时左右用木磙子压青苗；及时移苗补栽并防止灌水，破除土壤板结，分蘖期追肥；及时清除田间杂草，细管理，清除三类苗；深中耕促进根系下扎；浇好孕穗水，防止“胎里旱”和“卡脖旱”，拔节后10～15天缺水要浇透水，高培土；抗旱排涝及时消灭杂草，防止倒伏。灌浆期防止干旱倒伏，遇旱时小水灌溉利于营养物质转化；8月下旬～9月上旬谷子穗皮变黄，籽粒变硬，立即收割，割倒后在田间晾晒后熟1周再脱粒。
3.病虫草害的防治
3.1病害 可以使用物理方法防治病害；允许使用微生物及其发酵产品防治作物病害；允许使用抑制真菌病害的软植物制剂、醋；限制使用石灰、硫磺、波尔多液以及其他含硫或铜的物质；禁止使用基因工程产品防治病害；禁止使用化学合成的杀菌剂。
3.2虫害 可以使用性诱剂和物理性捕虫设施（如防虫网、黄板等）防治虫害；可以通过保护和释放天敌来防治虫害；允许有限制使用微生物及其制剂，如杀螟杆菌、Bt等生物杀虫剂；禁止使用基因工程产品防治虫害；禁止使用所有化学合成的农药。
3.3杂草控制 允许使用机械和人工除草；鼓励使用秸秆覆盖方法除草；禁止使用基因工程产品防治草害；禁止使用化学除草剂。
1.1基地选择 基地需要空气清洁，无污染源，大气质量符合有机农产品基地大气质量标准。灌溉水清洁无污染，符合有机农产品基地水质标准。土壤符合有机农产品基地土壤质量标准。
1.2品种选择 针对气候特点和土壤状况，选用抗逆性较强，耐瘠薄的品种，如宁糜10号、龙黍23号、粘丰7号，一般每亩产量可达300～350kg。
1.3选茬整地 糜子对茬口反应特别敏感，应避免重迎茬种植。选择保肥足水、有机质较高的地块，最好是大豆茬。所以利用原垄播种，防旱保墒易抓全苗，一般可提高保苗率15%～20%，而且出苗整齐、幼苗茁壮，长势良好。为了播种保全苗，首先要整好地，具体做法是秋翻地，耙、粉、压，增加土壤的蓄水、保墒措施；也可春播前精细整地，达到平、匀、净、细，上虚下实，利于保墒保全苗。
1.4增施有机肥 由于瘠薄地土壤有机质含量较低，肥力较差，可增施有机肥，有显著增产作用。通过农家肥与高效有机活性肥配施，提高了土壤肥力，增强了土壤蓄水保墒能力，为瘠薄地糜子夺取高产打下良好基础。一般施农家肥1000～1500kg/亩，农家肥力经腐熟，结合整地一次深施入垄底。每亩施高效有机活性肥50L。
1.5延时播种 糜子的适宜播种期一般为5月上旬左右。播种过早，糜子苗期晚易受干旱和冻害，成熟期大量落粒，又易贪青晚熟，受早霜冻害。具体播种时间还要视土壤墒情和品种而定，但要确保霜前能正常成熟。为确保增产，一般在5月5日～10日适时播种。播前晒种或用盐水选种，除去秕谷和草籽，选无风天气机械开沟施肥条播，行距60cm，一般每667m2种量不超过1kg，播后覆土3～5cm，稍晾后镇压保住墒情。
1.6田间管理 在幼苗长出3～5片真叶时间苗、定苗，留苗株距3～5cm，苗眼宽6～8cm，交错留拐子苗2～3万株，保持30000～50000穗/亩。结合间苗进行中耕、除草、铲两遍，趟一遍。在糜子拔节期、孕穗期及时用人工拔除田间杂草，精细管理，抗早排涝，防倒伏。
1.7适时收获 8月下旬～9月上旬糜子穗皮变黄，籽较变硬，立即收割，割倒在田间晾晒1周后再脱粒，单收，单脱粒。
2.有机谷子生产栽培技术
2.1基地选择 应选择壤土、砂质土或粘质土等土层深厚，结构良好，质地松软的土壤。要求土壤高燥，排水良好、农药残留量低，具有较高的土壤肥力，有机质量含量2%以上的中性土壤；要远离矿区和铁路干线，避开污染源。最好是大豆、玉米、马铃薯、甘薯茬口。耕翻土地、清除杂草。减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。前茬收获后立即灭茬，结合施基肥进行早秋翻，秋翻深度18～20cm，翻后立即耙压，随打垄施腐熟农家肥2000～3000kg/亩。
2.2选择适宜品种 选择抗病品种，一般适宜品种有晋谷29号、铁谷7号、铁谷8号、车月谷7号等。籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽度不低于85%。
2.3种子处理及播种 通过风选或水选清除秕谷、杂草种子；选择每天中午晾晒3～4小时，3～5天杀灭种皮附着的病菌，土壤耕层10cm，地温稳定在10℃以上，墒情好时播种，播种时施口肥不宜过大，先踩底格子，手工播种0.5～1kg/亩，播种深度3cm左右；播种后到出苗前进行1～2次镇压，人工拔除杂草。
2.4田间管理 幼苗长出3～5片真叶时间苗，定苗一般行距50cm，留苗株距5cm，苗眼宽10cm，交错留拐子苗2～3万株，保持45000～50000穗/亩。结合间苗进行中耕除草，铲两遍，趟一遍；谷苗两叶一心和三叶一心时选睛天下午3时左右用木磙子压青苗；及时移苗补栽并防止灌水，破除土壤板结，分蘖期追肥；及时清除田间杂草，细管理，清除三类苗；深中耕促进根系下扎；浇好孕穗水，防止“胎里旱”和“卡脖旱”，拔节后10～15天缺水要浇透水，高培土；抗旱排涝及时消灭杂草，防止倒伏。灌浆期防止干旱倒伏，遇旱时小水灌溉利于营养物质转化；8月下旬～9月上旬谷子穗皮变黄，籽粒变硬，立即收割，割倒后在田间晾晒后熟1周再脱粒。
3.病虫草害的防治
3.1病害 可以使用物理方法防治病害；允许使用微生物及其发酵产品防治作物病害；允许使用抑制真菌病害的软植物制剂、醋；限制使用石灰、硫磺、波尔多液以及其他含硫或铜的物质；禁止使用基因工程产品防治病害；禁止使用化学合成的杀菌剂。
3.2虫害 可以使用性诱剂和物理性捕虫设施（如防虫网、黄板等）防治虫害；可以通过保护和释放天敌来防治虫害；允许有限制使用微生物及其制剂，如杀螟杆菌、Bt等生物杀虫剂；禁止使用基因工程产品防治虫害；禁止使用所有化学合成的农药。
3.3杂草控制 允许使用机械和人工除草；鼓励使用秸秆覆盖方法除草；禁止使用基因工程产品防治草害；禁止使用化学除草剂。