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农牧业是个风险很大的产业,而风险之中企业的选择,更考验着企业主的智慧.rn王志荣告诉《农经》记者,整个青藏高原上的牦牛肉制品企业,盯着北京市场的多如过江之鲫,其中不乏老牌加工企业,但它们所有的尝试基本都没能坚持超过一年,便被淘汰或主动退出.至今为止,真正在北京市场扎下根来并声势日涨的,唯有安多一家.