论文部分内容阅读
本文采用改进的模糊综合评判法,对作者研制的经初步筛选的腌雪菜样品进行了感官评价。结果表明：经改进的模糊综合评判法更能增强评判结果的精确性和可靠性,从而为制定一套腌雪菜品质的标准化管理提供新途径。
腌雪菜感官质量的模糊综合评判分析
【摘 要】
：
本文采用改进的模糊综合评判法,对作者研制的经初步筛选的腌雪菜样品进行了感官评价。结果表明：经改进的模糊综合评判法更能增强评判结果的精确性和可靠性,从而为制定一套腌雪
【机 构】
：
湖南科技学院可再生能源研究所,湖南唐人神肉制品有限公司
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2007年11期
【基金项目】
：
湖南省教育厅资助项目(06C353);湖南省永州市科技局资助项目(永科发[2006]6号);湖南科技学院重点课题(湘科院院字[2005]79号)
其他文献
本文主要对基于Z-score模型的企业定量财务预警体系构建问题进行了研究。本文首先概述了Z-score模型的来源及其表达式,然后对Z-score的模型五项财务指标进行了分析,最后探讨
目前我国民间资本供求关系存在着严重的资本错位现象，一方面，高科技产业由于资本匮乏陷入一个瓶颈阶段，另一方面，我国民间资本却大量闲置，国家的投资主要由政府进行投资，而政府作为
廉洁从教文化是大学文化的重要组成部分,不仅关系到高校的科学发展,而且潜移默化地影响着大学生廉洁价值观的养成。目前,高校廉洁从教文化建设已经具备了良好的现实基础,但也
本文综合采用文献法、案例法和建模等方法初步探索、研究了学习方式的优化。在分析传统学习方式的利弊以及现有学习方式相互关系的基础上,讨论了学习方式现有的各种定义,从教
轴带发电机具有经济性好、节省燃料费用、降低船舱内噪音、节省空间等优点,所以得到越来越广泛的应用,比如在矿砂船、散装液货船和双轴推进船舶。在双轴推进船舶上,若使用轴
结合新形势下高校集中采购工作对采购人员综合素质的要求,分析了当前高校集中采购人员的素质状况和存在的问题,提出了培养和提高高校集中采购人员综合素质的有效途径与方法。
建筑模型的应用广泛,用现代信息技术进行模型教学设计有利于提高模型教学的效益;计算机作为新兴的生产工具,它是一种新兴的生产力,计算机在模型设计中的运用为模型设计教学开
智能水凝胶是一类重要的功能型高分子材料,对外界环境刺激的应答能力使其成为研究的热点。其中,可注射水凝胶因其独特的溶胶-凝胶相转变性质,在药物控制释放领域有着广泛应用
药品质量的优劣对患者整个治疗过程和结果会产生直接的影响,为了更好地服务于患者,减少医疗纠纷,为其治疗步骤负责,建立药品质量控制体系具有绝对意义。药库药品管理属于医院