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文章依据服务利润链模型,结合餐饮业特点,提出了餐饮企业建立顾客忠诚的基本策略:一是提升内部服务质量,创造满意和忠诚员工;二是提升外部服务质量,创造顾客价值和满意,并就每一种策略提出了具体方法,这对我国餐饮企业保留顾客具有借鉴和指导作用。
基于服务利润链的餐饮业顾客忠诚策略探讨
【摘 要】
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文章依据服务利润链模型,结合餐饮业特点,提出了餐饮企业建立顾客忠诚的基本策略:一是提升内部服务质量,创造满意和忠诚员工;二是提升外部服务质量,创造顾客价值和满意,并就
【机 构】
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中国科学技术大学管理学院副教授,中国科学技术大学管理学院硕士生
【出 处】
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现代管理科学
【发表日期】
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2007年10期
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