【摘 要】
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对于来北京的游客而言，无论是中国人还是外国人，吃烤鸭是与登长城同等重要的活动项目。作为百年老店，全聚德无疑在北京的上百家烤鸭店中具有较高的声望。然而，近年来，一家历史并不
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对于来北京的游客而言，无论是中国人还是外国人，吃烤鸭是与登长城同等重要的活动项目。作为百年老店，全聚德无疑在北京的上百家烤鸭店中具有较高的声望。然而，近年来，一家历史并不长的烤鸭店在餐饮行业中异军突出。最初，只是北京当地的食客慕名而来，渐渐的，外来游客也趋之若骛。影视明星、社会名流都成为它的常客。
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