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研究了新疆哈族传统发酵发酵驼乳的抗炎作用及抗炎机制。急性抗炎模型采用角叉菜胶致小鼠足肿胀模型,慢性抗炎模型采用棉球植入大鼠腋下致肉芽肿模型和角叉菜胶致大鼠背部气囊滑膜炎模型,测定渗出液液体量,渗出液中白细胞计数、C-反应蛋白(CRP)、丙二醛(MDA)含量及血清中CRP和MDA,以布洛芬作为阳性对照,观察发酵驼乳的抗炎作用。结果表明,新疆哈族传统发酵发酵驼乳对角叉菜胶致小鼠足肿胀和棉球致大鼠肉芽肿形成均有显著的抑制作用,传统发酵发酵驼乳能明显减少角叉菜胶致大鼠背部气囊滑膜炎模型渗出液体量,降低灌洗液中WB