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介绍了猕猴桃的主要营养成分与营养价值,对猕猴桃在果汁饮料、果酒及其它食品中的加工运用、生产工艺与研究进展进行了简要阐述,并对未来猕猴桃产业的发展进行了展望,以期为猕猴桃的精深加工与综合利用提供参考。
猕猴桃的营养价值及其加工应用
【摘 要】
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介绍了猕猴桃的主要营养成分与营养价值,对猕猴桃在果汁饮料、果酒及其它食品中的加工运用、生产工艺与研究进展进行了简要阐述,并对未来猕猴桃产业的发展进行了展望,以期为
【机 构】
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湖南优蜜食品科技有限公司
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2019年01期
【基金项目】
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长沙市科技计划项目经费资助(kh1801120)
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