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<正>猪肉是我国城乡居民消费量最大的肉食品,随着人们生活水平的不断提高,猪肉品质已越来越受到消费者和生产者的重视。如何提高猪肉品质已成为现代养猪业的重要课题。我们通常说的猪肉品质主要包括pH、肉色、嫩度、肌肉系水力、
营养调控影响猪肌内脂肪沉积的研究进展
【摘 要】
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<正>猪肉是我国城乡居民消费量最大的肉食品,随着人们生活水平的不断提高,猪肉品质已越来越受到消费者和生产者的重视。如何提高猪肉品质已成为现代养猪业的重要课题。我们通
【机 构】
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天津市畜牧兽医研究所,北京大北农科技集团股份有限公司生物饲料工程国家重点实验室
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2010年22期
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