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目的研究留兰香(Mentha spicata L.)挥发油的化学成分。方法采用水蒸气蒸馏法从留兰香中提取挥发油,并运用气质联用技术对其化学成分进行了分析。结果从留兰香挥发油中分离鉴定出16种化学成分,占总挥发油的94.9%。结论留兰香挥发油中含量较高的成分为香芹酮(52.5%)、柠檬烯(30.8%)和β-蒎烯(2.1%)。