【摘 要】
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随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全的关注也愈加强烈。20世纪60年代，人们要求吃肥肉，90年代要求吃瘦肉，新世纪人们呼吁吃安全放心肉。然而自20世纪90年代
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随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全的关注也愈加强烈。20世纪60年代，人们要求吃肥肉，90年代要求吃瘦肉，新世纪人们呼吁吃安全放心肉。然而自20世纪90年代以来，一些利欲熏心的不法企业和个人不顾消费者的生命健康和社会公德，在饲料中或在生猪饲养过程中非法使用盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精），不仅使安全饲料不安全，还使猪肉不放心．
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