采用田间小区试验的方法,在投入等量氮磷钾养分情况下,比较4种不同类型肥料(普通肥料、有机菌肥、硫包衣尿素、有机无机配方肥)对辣椒产量和品质的影响。结果表明,与不施肥对照相比,4种肥料的施用均显著增加了辣椒产量,增产幅度为41.5%～65.1%,其中硫包衣尿素处理的辣椒增产最多,且显著高于其他3种肥料处理(P<0.05),另外,硫包衣尿素处理的肥料的农学效率,也显著高于其他3种肥料处理(P<0.05);同时有机菌肥和有机无机配方肥2种处理的辣椒V_C含量显著高于普通肥料处理和不施肥对照;硫包衣尿素辣椒V_C含量和其他肥料处理相比差异不显著;4种肥料处理间的辣椒蛋白质含量无显著差异。综合考虑辣椒产量和品质,硫包衣尿素和磷钾配施能够显著提高辣椒产量,且不降低辣椒品质,同时减少施肥次数,降低综合成本,是值得推荐施用的一种肥料。