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本文测定了203例厌食儿童血锌、发锌、血清碱性磷酸酶（AKP）、白蛋白、总蛋白的含量，并对其中147例补锌观察。结果表明，锌水平较低时AKP、白蛋白及总蛋白水平也偏低，经单相关分析，血锌与白蛋白呈正相关（r=0.263，P<0.01）；发锌与AKP呈正相关（r = 0.225，P<0.01）。补锌后与血锌、发锌增加的同时AKP、白蛋白及总蛋白水平也显著增加。提示AKP可作为衡量体内锌营养状态的一个指标。白蛋白能否作为监测锌营养的指标，是今后课题之一。