【摘 要】
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本文基于高效液相色谱法建立了一种适用于不同禽蛋中胆固醇的定量分析方法,旨在评价各类禽蛋中胆固醇的含量。结果表明,胆固醇含量在1~200μg/mL内线性关系良好,相关系数R2=0
【机 构】
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兰州海关技术中心,甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃泛植制药有限公司
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本文基于高效液相色谱法建立了一种适用于不同禽蛋中胆固醇的定量分析方法,旨在评价各类禽蛋中胆固醇的含量。结果表明,胆固醇含量在1~200μg/mL内线性关系良好,相关系数R2=0.9993,检出限(S/N=3)为0.5μg/mL,定量限(S/N=10)为1.67μg/mL,平均加标回收率为91.04%~96.88%,相对标准偏差(RSD)为1.21%~1.90%。该方法的准确度和灵敏度高,线性范围广,可以满足禽蛋中胆固醇定量分析的要求。
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