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用红酒代替米酒，颜色亮，口感好！
主料：鸡翅适量，玉米油1杯，红酒1杯，酱油1杯。
辅料：红椒、香菜、姜、葱、蚝油、料酒、冰糖。
步骤：
1、葱切段，姜切片；
2、鸡翅洗净切块，凉水下锅，放葱段、姜片、料酒烧开，5分钟后捞出待用；
3、鸡翅捞出马上过凉水，捞出控干水分；
4、将红椒切成菱形，香菜切成段；
5、锅中倒油烧热，放入鸡翅，两面煎至金黄色依次放入红椒、红酒、酱油、蚝油、冰糖，再加入適量的水炖煮；
6、开大火收汁出锅，撒上香菜即可食用。
主料：鸡翅适量，玉米油1杯，红酒1杯，酱油1杯。
辅料：红椒、香菜、姜、葱、蚝油、料酒、冰糖。
步骤：
1、葱切段，姜切片；
2、鸡翅洗净切块，凉水下锅，放葱段、姜片、料酒烧开，5分钟后捞出待用；
3、鸡翅捞出马上过凉水，捞出控干水分；
4、将红椒切成菱形，香菜切成段；
5、锅中倒油烧热，放入鸡翅，两面煎至金黄色依次放入红椒、红酒、酱油、蚝油、冰糖，再加入適量的水炖煮；
6、开大火收汁出锅，撒上香菜即可食用。