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以桔梗为主要原料，试制了桔梗菜丝，对其加工工艺条件进行了研究。
桔梗菜丝的研制
【摘 要】
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以桔梗为主要原料，试制了桔梗菜丝，对其加工工艺条件进行了研究。
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程系
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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1999年3期
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